Le cuiseur à riz est un appareil incontournable dans la cuisine asiatique, mais saviez-vous qu’il peut être utilisé pour préparer une multitude de plats en plus du riz ? Découvrez les différentes possibilités offertes par cet outil polyvalent et lancez-vous dans la réalisation de recettes gourmandes et créatives !
Sommaire :
- Risotto aux légumes
- Poulet teriyaki
- Gâteau au chocolat
- Mijoté de boeuf bourguignon
- Congee aux légumes
- Quinoa aux légumes
- Garbure
Risotto aux légumes
Redécouvrez le plaisir des risottos crémeux avec cette recette simple à réaliser dans votre cuiseur à riz. Les ingrédients nécessaires sont :
- 200g de riz arborio
- 600ml de bouillon de légumes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 poivron rouge
- 80g de petits pois surgelés
- 20g de beurre
- 50g de parmesan râpé
- Sel et poivre
Dans le cuiseur à riz, faites revenir l’oignon émincé et l’ail haché dans du beurre. Ajoutez le riz, puis versez peu à peu le bouillon en mélangeant régulièrement jusqu’à ce que le riz soit cuit. Incorporez ensuite les légumes coupés en morceaux et les petits pois. Terminez par une touche de parmesan râpé et assaisonnez selon vos goûts.
Poulet teriyaki
Les amateurs de cuisine japonaise seront ravis avec cette recette réalisée intégralement dans un cuiseur à riz :
- 4 blancs de poulet
- 200 ml de sauce teriyaki
- 200g de champignons de Paris
- 1 brocoli
Coupez les blancs de poulet en morceaux, puis ajoutez-les dans le cuiseur à riz avec la sauce teriyaki. Remuez pour enrober les morceaux de viande. Coupez les champignons et le brocoli en morceaux, puis répartissez les légumes sur le poulet. Mettez ensuite en route le mode « cuisson » de votre appareil.
Lorsque le poulet est cuit, servez ce plat délicieux accompagné de riz blanc. Un vrai régal !
Gâteau au chocolat
Surprenez vos proches avec un gâteau au chocolat réalisé dans un cuiseur à riz :
- 200g de chocolat noir pâtissier
- 150g de beurre
- 100g de sucre
- 4 oeufs
- 50g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Ajoutez ensuite le sucre, les œufs battus en omelette, la farine tamisée et la levure. Versez la préparation dans le cuiseur présalablement beurré, puis lancez la cuisson. Votre gâteau est prêt lorsque la lame d’un couteau ressort sèche.
Idées de variantes :
- Ajoutez des fruits frais ou secs pour encore plus de saveurs.
- Pour une touche gourmande, incorporez des pépites de chocolat blanc ou au lait.
Mijoté de boeuf bourguignon
Il n’y a pas que les recettes exotiques qui sont faisables dans un cuiseur à riz ! Les mijotés, comme le traditionnel boeuf bourguignon, peuvent également être réalisés simplement à l’aide de cet appareil :
- 500g de boeuf coupé en cubes
- 500ml de vin rouge
- 1 bouquet garni
- 2 carottes
- 1 oignon
- 150g de champignons de Paris
- 100g de lardons fumés
- 2 gousses d’ail
- Sel et poivre
Dans le cuiseur à riz, faites revenir les morceaux de viande avec les lardons puis ajoutez-y les légumes coupés en morceaux ainsi que l’oignon émincé et l’ail haché. Versez ensuite le vin rouge et ajoutez le bouquet garni avant de mettre votre appareil en route pour une cuisson de 20 minutes.
Congee aux légumes
Le congee est un plat asiatique à base de riz cuit longuement dans une grande quantité d’eau ou de bouillon. Avec cette recette végétarienne, découvrez une nouvelle façon de cuisiner le riz :
- 150g de riz rond
- 1,5 L de bouillon de légumes
- 2 carottes
- 1 poireau
- 1/2 chou blanc
- 50g de pois cassés
- Sel et poivre
- Huile d’olive
Rincez le riz à l’eau froide puis placez-le dans le cuiseur avec le bouillon de légumes. Ajoutez les légumes préalablement coupés en morceaux, les pois cassés et un filet d’huile d’olive. Laissez cuire jusqu’à ce que le riz soit tendre.
Quinoa aux légumes
Cuisinez facilement du quinoa avec des légumes grâce à votre cuiseur à riz :
- 200g de quinoa
- 400ml d’eau ou de bouillon de légumes
- 1 petite courgette
- 1 poivron rouge
- 50g de feta
- Jus de citron
- Sel et poivre
Rincez bien le quinoa, puis ajoutez-le dans le cuiseur avec l’eau ou le bouillon de légumes. Ajoutez les petits morceaux de courgette et de poivron sur le dessus du quinoa et faites cuire selon les instructions de votre appareil. Une fois la cuisson terminée, émiettez la feta sur le dessus et arrosez avec du jus de citron.
Garbure
Découvrez cette soupe traditionnelle du sud-ouest de la France, avec une version simplifiée réalisable dans un cuiseur à riz :
- 4 pommes de terre
- 2 carottes
- 1 oignon
- 1/2 chou vert
- 1 litre de bouillon de volaille
- 200g de haricots blancs en conserve
- 300g de confit de canard
- Sel et poivre
Épluchez et coupez en morceaux les légumes, puis placez-les dans le cuiseur à riz avec le bouillon de volaille. Ajoutez les haricots blancs égouttés et rincés. Faites cuire pendant 20 minutes, puis ajoutez le confit de canard coupé en morceaux et prolongez la cuisson de 10 minutes.
Grâce à ces recettes variées et gourmandes, revisitez l’utilisation de votre cuiseur à riz pour préparer des plats savoureux et inventifs. N’hésitez pas à consulter d’autres sources d’inspiration pour découvrir encore plus de possibilités offertes par cet appareil polyvalent. Pour choisir un cuiseur à riz correspondant à vos besoins, voir le site.