La cuisine méditerranéenne est réputée pour être aussi savoureuse que saine. Parmi les nombreuses recettes traditionnelles, la feta grecque au four avec des tomates est un plat particulièrement apprécié pour sa combinaison de saveurs et d’ingrédients frais. Élaborée à partir de fromage, de tomates et de poivrons, cette préparation simple procure une expérience culinaire typique des régions bordant la Méditerranée.
Ingrédients nécessaires pour réaliser une feta grecque au four avec des tomates
Pour préparer cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 200 g de feta
- 4 tomates mûres
- 2 poivrons verts ou rouges
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe d’origan séché
- Sel et poivre du moulin
Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des olives noires ou vertes pour accentuer encore davantage les arômes méditerranéens de ce plat.
Préparation de la feta grecque au four avec des tomates
Voici comment réaliser cette délicieuse recette en quelques étapes simples :
- Préchauffez votre four à 200 °C (180 °C si vous utilisez un four à chaleur tournante).
- Émincez l’oignon et hachez finement l’ail. Coupez les tomates et les poivrons en dés.
- Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle, puis faites-y revenir l’oignon et l’ail pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez ensuite les tomates, les poivrons et l’origan séché. Salez et poivrez selon vos goûts. Faites cuire le tout à feu moyen durant environ 10 minutes pour que la sauce prenne bien.
- Dans un plat allant au four, disposez la feta en un bloc au centre du plat. Entourez-la ensuite de la préparation à base de tomates et de poivrons.
- Arrosez le tout avec le reste d’huile d’olive et enfournez pour 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le fromage soit légèrement doré et fondant sur les bords.
- Servez chaud avec du pain pita ou une tranche de pain grillée.
Variante avec olives et câpres
Pour donner encore plus de caractère à votre plat, vous pouvez ajouter des olives noires ou vertes et quelques câpres à votre préparation. Cela apportera de nouvelles saveurs et une touche d’authenticité supplémentaire.
Les bienfaits nutritionnels des ingrédients
En plus d’être délicieux, la feta grecque au four avec des tomates est également un plat équilibré aux nombreux bienfaits nutritionnels. Le fromage est riche en protéines, comme l’huile d’olive qui apporte aussi des graisses bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Les légumes, quant à eux, sont riches en vitamines et minéraux indispensables au bon fonctionnement de notre organisme
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Feta : une source intéressante de calcium et de phosphore
La feta est particulièrement riche en calcium et en phosphore, deux nutriments essentiels à la santé de nos os et de nos dents. Une portion de ce fromage peut représenter jusqu’à 20 % de nos besoins quotidiens en ces minéraux.
Tomates et poivrons : des légumes riches en vitamine C
Les tomates et les poivrons contiennent de grandes quantités de vitamine C, un antioxydant puissant jouant un rôle important dans la régénération cellulaire et le renforcement du système immunitaire. Cette vitamine a par ailleurs des propriétés anti-inflammatoires et aide à la formation de collagène, essentiel pour la santé de notre peau, nos cheveux et nos ongles.
En somme, la feta grecque au four avec des tomates est un plat savoureux qui met en valeur les saveurs de la cuisine méditerranéenne. Facile et rapide à préparer, ce plat équilibré propose des bienfaits nutritionnels importants grâce aux ingrédients utilisés. N’hésitez pas à l’essayer lors de vos prochains repas pour vous régaler tout en faisant du bien à votre organisme.