Auteur/autrice : moulindelachartreuse

Comment bien dormir lorsque le stress et l’anxiété perturbent votre sommeil ?

by moulindelachartreuseRecettes

Le stress, l’anxiété et les émotions fortes sont des états d’âme qui peuvent vous empêcher de dormir nuitamment. Pour remédier aux nuits blanches ou troublées et aux insomnies qui affectent directement votre productivité au travail, vous devez adopter une nouvelle hygiène de vie. Découvrez ici quelques habitudes saines qui devraient vous garantir de bonnes nuits de sommeil.

Consommer régulièrement les plantes du sommeil

Les plantes du sommeil sont répertoriées comme des plantes médicinales relaxantes. Elles ont pour fonction première d’aider ceux qui en boivent à reprendre le contrôle sur leur cycle du sommeil. Il existe à ce jour une multitude de plantes du sommeil qui peuvent vous aider à mieux dormir la nuit. C’est le cas de la camomille pour ne citer que celle-là. Sur romatic par exemple, vous aurez la chance de trouver des infusions 100 % naturelles.

Les recettes de grand-mère peuvent également être mises à profit pour préparer des infusions originales. Pour rendre le goût de votre tisane meilleur, vous pouvez la mélanger avec du tilleul, de la citronnelle, du citron, etc. Pour que votre tisane vous aide réellement à réduire votre nervosité et votre degré de fatigue, il serait intéressant d’ajouter à votre mélange du safran et du magnésium.

Éviter de boire des produits à base de caféine

La caféine est une substance extrêmement perturbante pour le cycle du sommeil. En effet, lorsqu’elle est absorbée par l’organisme, il faut généralement 3 à 5 heures pour que son effet disparaisse. Cela veut dire que si vous consommez une boisson énergisante, du thé, du café, etc. quelques minutes avant de vous coucher, il existe de fortes chances que vous ne dormiez pas. Des études ont même révélé que si elle est prise six heures avant d’aller au lit, vous compterez des moutons pendant au moins une heure. Si vous souhaitez changer vos habitudes, rendez-vous sur le site https://www.romatic.fr/product-page/infusion-sommeil pour vous offrir les meilleurs produits sans caféine et anti-stress qui soient.

Éviter une trop forte exposition aux écrans avant le coucher

La lumière bleue des écrans de smartphones, de télévisions et d’ordinateurs influe négativement sur la qualité du sommeil. D’abord, c’est la production de la mélatonine, l’hormone du sommeil qui en prend un coup. Concrètement, le cerveau réduit la production de ladite substance. Cela signifie que vous donnez un ordre et son contraire à votre corps : dormir et rester en éveil. Donc, l’idéal serait de vous éloigner des écrans de toutes sortes une heure avant de vous coucher.

Vin rosé ou vin blanc pour cet été ? 

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Les apéritifs sous le soleil sont ce qu’il y a de mieux pour se détendre pendant la période de forte chaleur. Rien de plus plaisant que de prendre du repos en plein soleil tout en dégustant du bon vin ! Sur la terrasse ou dans le jardin, profitez de votre espace extérieur pour organiser un petit apéritif avec la famille et les amis. Cependant, que choisir : vin blanc ou rosé ? L’un comme l’autre dispose de ses propres spécificités. Découvrez nos meilleurs conseils pour faire le bon choix de vin. 

Vin blanc ou rosé, comment consommer son vin l’été ? 

Le choix du vin ne dépend pas particulièrement de la saison. Ce n’est pas parce qu’il fait chaud qu’une bouteille est forcément meilleure comparée à une autre. Tous les types de vins sont autorisés à condition de connaitre les bonnes astuces pour la dégustation. Le vin rosé peut être bu frais, ce qui n’est pas le cas du vin rouge, encore moins du vin blanc. Il ne faut pas mettre la boisson trop longtemps dans le réfrigérateur pour éviter d’altérer sa saveur. Une boisson fraiche est idéale pour l’été. Découvrez quelques astuces pour choisir entre vin blanc ou rosé sur ce site. 

Le vin rosé : l’incontournable pour les apéritifs !

Pendant l’été, le choix de déguster du bon vin rosé nous vient directement en tête. Un petit verre de vin rosé frais devant un beau coucher du soleil est idéal pour clôturer une journée d’été. Les vins rosés séduisent de plus en plus d’amateurs pour diverses raisons :

Une légèreté exceptionnelle

Les rosés de qualité sont très appréciés pour leur finesse en bouche. L’explosion d’arômes change d’un terroir à un autre. Ce ne sont pas les choix qui manquent entre :

  • les parfums diversifiés et fruités ;
  • les robes aux nuances saumons ;
  • les saveurs fraise et framboise ;
  • les couleurs claires ou plus foncées, etc.

Une grande variété d’accompagnement

Le vin rosé peut être associé à divers accompagnements comme les salades, les barbecues ou encore les charcuteries. Il est essentiel de bien choisir l’accompagnement afin de libérer tous les arômes floraux du vin. 

Le vin blanc sec et léger est conseillé pour l’été ! 

Beaucoup hésitent entre vin blanc ou rosé pendant l’été ! Si le rosé reste un choix incontournable, le vin blanc sec et léger peut aussi bien convenir pour une dégustation l’été. Les vins blancs moelleux et sucrés ne sont pas conseillés en cette période. Le côté moelleux du vin n’a rien de rafraichissant. Pour assurer une excellente dégustation, il est conseillé de consommer votre vin blanc sec à une température comprise entre 8 et 12 °C. Les fruits de mer sont les accompagnements à privilégier pour du vin blanc. Un vin du terroir sera parfait pour sublimer vos instants de plaisir au maximum. 

Pourquoi bien choisir son vin ?

La dégustation de vin est tout un art à absolument maitriser. Le choix d’une boisson adaptée à la chaleur est indispensable pour prendre plaisir en été. Une bonne boisson bien fraiche est à la fois un choix idéal pour se détendre, mais également de se rafraichir avec la forte chaleur. Ce ne serait pas rafraichissant de boire du vin chaud pendant l’été. Attention à ne pas trop garder vos bouteilles dans le réfrigérateur. La température idéale pour déguster du vin ne doit pas être en dessous de 8 °C. Vin blanc ou rosé, ce dernier est plus adapté pour son côté doux et léger. Lors de vos apéritifs, optez pour divers accompagnements pour régaler tout le monde selon les gouts et les préférences de chacun. Fromages, amuse-bouche salés ou sucrés, plateaux de fruits ou autres… Ce ne sont pas les choix qui manquent ! 

3 astuces pour bien choisir son vin

by moulindelachartreuseConseils gastronomiques

Vous voulez offrir à un ami une bonne bouteille de vin ? Cependant, vous êtes confronté à un large éventail de bouteilles et ne savez pas laquelle choisir. Voici quelques astuces pour choisir le bon vin.

Ne vous focalisez pas sur le prix

Bien sûr, le prix est souvent lié à la qualité du vin, mais il existe des exceptions à cette règle. Vous ne devriez donc pas trop prêter attention au prix.

Par exemple, les vins destinés à une consommation rapide sont souvent moins chers que les vins de garde. Mais, ils peuvent être tout aussi savoureux comme un rosé roubine. De même, chaque région possède des domaines viticoles relativement peu connus, mais dont les prix restent très attractifs.

Ne vous fiez pas aux médailles

Vous trouverez peut-être une bouteille avec une petite gommette dorée « médaille d’or ». Est-ce une raison suffisante pour l’acheter les yeux fermés ? Malheureusement, non. Ces médailles sont décernées lors de diverses compétitions et ne répondent pas toutes aux mêmes exigences.

Dans la plupart des cas, il s’agit d’un stratagème marketing pour rassurer les consommateurs et les inciter à acheter. Pour les bouteilles qui n’ont pas ces gommettes, cela peut simplement signifier que le fabricant n’a pas le temps ou l’envie de participer à ces concours. Ce n’est donc pas une raison pour dire que ces derniers sont moins bons que certains vins de qualités comme le vin mas de madame. Soyez donc vigilant.

Faites confiance aux grands noms, mais prenez aussi des risques

Vous ne connaissez pas grand-chose au vin, mais les noms des vins les plus légendaires ne vous sont pas étrangers. Vous devez savoir que les plus grands noms déçoivent rarement, surtout si l’on fait abstraction de leurs prix assez élevés. Même sans parler de vins fabuleux, les établissements qui se sont forgé une solide réputation sont généralement des valeurs sûres.

En même temps, sachez que l’esprit du vin est aussi synonyme de découverte, d’aventure, de curiosité et d’ouverture. C’est pourquoi il est conseillé de sortir des sentiers battus et de mener vos propres expériences. N’hésitez donc pas à choisir des vins inconnus qui vous inspirent. Pour ce faire, vous pouvez commencer par le vin le moins cher de la cave qui vous intéresse. Achetez une seule bouteille et montez graduellement en gamme.

Quelles sont les caractéristiques spécifiques au champagne brut ?

by moulindelachartreuseConseils gastronomiques

Le vin fait partie des boissons qui révèlent le mieux le savoir-faire français au reste du monde. Entre vin rouge et blanc, le champagne brut se positionne comme un excellent vin grâce à ses caractéristiques. Souhaitez-vous expérimenter le vin effervescent français ? Découvrez ses caractéristiques spécifiques !

Le dosage au champagne brut

L’élaboration du champagne brut se fait en différentes étapes. Cependant, le dosage détermine tout dans ce processus. Cette étape agit fortement sur l’évolution sensorielle de la boisson qui se fait en fonction du dosage. De ce fait, le champagne brut contient entre 6 à 12 g de sucre par litre. Le champagne extra-brut contient quant à lui 0 et 6 g. Le champagne brut nature contient cependant 0 à 3 g de sucre.

Ces indications agissent sur le goût de votre champagne. Par conséquent, lorsque vous connaissez ces petits détails, vous faites le choix de boisson qui convient le mieux à votre repas. Vous avez peut-être besoin de ce nectar ? Trouvez par ici un brut millésimé ou autres pour équilibrer vos repas.

Les caractéristiques œnologiques


Le champagne brut a une histoire qui le particularise. C’est notamment le cas avec le champagne zéro dosage qui se singularise par sa concentration minérale et son caractère vif. Par conséquent, il fera un excellent apéritif.

Si vous voulez creuser votre ventre et activer vos papilles gustatives, ce champagne est le choix idéal à faire. Son acidité pétillante ne vous laissera pas insensible et pourra également révéler le goût de vos plats aux saveurs iodées. Lorsque vous avez du poisson ou des crustacés au menu, pensez à les arroser d’un champagne brut.

Lorsqu’il est nature, il traduit plus les nuances du terroir et des cépages. Cependant, pour masquer certaines imperfections, il est mieux de vous tourner vers un champagne avec dosage.

Si vous voulez jouer sur les notes fraîches et peu sucrées du champagne brut nature par exemple, vous devez l’accompagner de viande blanche. De même, il réalisera un parfait équilibre avec les plats épicés.

Pour consommer du vin brut nature, misez sur sa température afin de mieux distinguer ses caractéristiques œnologiques. Préférez-le donc frappé ! Avec une température située entre 7 et 10 °, vous allez déguster profondément votre vin effervescent français. 

Top 3 des recettes à base de viandes de taureau

by moulindelachartreuseRecettes

Dans la gastronomie, les recettes à base de viandes de taureau sont multiples. Bien qu’elles soient appréciables les unes comme les autres, il y en a qui sont vivement recommandées. Il s’agit des trois meilleures recettes à base de viandes. Quelles sont ces recettes ? Qu’est-ce qui les rend si uniques ? 

1- La gardianne de taureau sous vide

Comme l’indique son nom, la gardianne de taureau est une recette faite à base de viande de taureau. Viande rouge au goût succulent, le taureau a un goût fort succulent surtout lorsqu’il est bien accompagné. En effet, la gardianne de taureau sous vide est un repas dont la recette est transmise depuis des milliers d’années. Le riz de Camargue est le plat idéal pour accompagner la viande de taureau. Pour confectionner un bon plat de gardianne de taureau sous vide, il est recommandé de suivre la recette ou de se faire aider par un chef cuisinier.

2- Le filet de taureau à la Saint Gilloise

Le filet de taureau fait partie des délicieuses recettes à base de viandes de taureau. Viande fraîche, épaisse, rouge et tendre, le taureau représente une viande très privilégiée dans la conception des meilleures recettes de la gastronomie. Pour faire un délicieux filet de taureau, il suffit de prévoir les ingrédients nécessaires pour la cuisson. On note : le poivre, la farine, le vin rouge, de l’anchois, de l’olive noire, de l’huile d’olive, des carottes, de l’oignon, des verts de poireau, des parures, des os et du tournedos. Les ingrédients à portée de main, il ne reste qu’à suivre la recette adéquate pour la préparation.

3- La daube de taureau camarguais

S’il y a bien une autre recette à base de taureau qui fait raffoler, c’est la daube de taureau camarguais. Comme les recettes précédentes, la daube de taureau camarguais est une recette de viande à base de taureau. Recette composée de viande rouge, l’idéal serait de l’accompagner avec une bonne bouteille de vin rouge et un dessert parfait. 

La gardianne de taureau sous vide, le filet de taureau à la Gilloise et la daube de taureau camarguais sont des recettes à expérimenter. Bonne cuisine. 

Les meilleures recettes de boisson à base de vin

by moulindelachartreuseRecettes

Le vin est un breuvage très apprécié par les personnes qui en connaissent la valeur. Cette boisson est en réalité obtenue à partir de la fermentation du raisin. Le vin est grandement produit en France et les breuvages français rencontrent un franc succès à l’international. Il est possible de s’en servir pour mettre au point de nombreuses recettes. Découvrons certaines de ces recettes à travers cet article.

Le vin de fleur de sureau noir

Le vin de fleur de sureau noir est une recette apéritive provenant de la campagne. Pour la préparer, vous devez vous munir de 12 ombrelles de sureau, d’un litre de vin rosé, de 250 g de sucre en poudre et de 15 centilitres d’eau-de-vie de fruits. Il faut ¼ d’heure pour préparer cette boisson.

La préparation commence par l’introduction des ombrelles de fleurs de sureau par le goulot large de la bouteille à jus de fruits vide. Ensuite, il faut couvrir avec le vin rosé. Cela doit être fait jusqu’à ras bord. Par ailleurs, placez cette mixture à la cave pendant une semaine puis filtrez.

Par la suite, ajoutez-y du sucre et de l’eau-de-vie et mélangez jusqu’à dissolution complète. Enfin, mettez en bouteille le breuvage puis conserver-le en cave jusqu’à dégustation. Pour en apprendre davantage sur le vin, n’hésitez pas à vous inscrire à ecole du vin bordeaux.

La sangria au vin blanc

La sangria au vin blanc se révèle être une boisson à succès. Pour en préparer, il vous faudra 2 l de vin blanc, 200 g de sucre semoule, du citron, de l’orange, du melon, de la pomme et du kiwi. Procurez-vous également des prunes, du raisin blanc, des bâtons de cannelle, du clou de girofle de la liqueur à l’orange et d’une petite bouteille de limonade.

Avant toute chose, vous devriez laver les fruits à l’eau froide puis découpez-les en petits dés. Ensuite, réchauffez 750 ml de vin blanc et ajoutez-y la moitié de la quantité du sucre à disposition. Par la suite, incorporez des épices et laissez infuser pendant une soixantaine de minutes.

Dès que cela est fait, introduisez la mixture dans une grande jatte puis versez-y le reste du vin et des fruits. Enfin, laissez le tout mariner pendant 3 h. Au bout de ce laps de temps, n’hésitez pas à verser de la limonade dans la sangria avant le service.

En somme, le vin de fleur de sureau noir et la sangria au vin blanc représentent les meilleurs breuvages à base de vin. Leur préparation est aisée et rapide.

La bière artisanale, un modèle qui ne cesse de se développer

by moulindelachartreuseConseils gastronomiques

La bière est l’une des boissons les plus consommées en France. En moyenne, un Français consomme plus de 30 litres de bière chaque année. La bière artisanale est la tendance que nous voyons revenir sur le marché. Avant l’industrialisation, les bières étaient fabriquées de manière artisanale et en quantité modérée. Avec l’arrivée de l’industrialisation et de la mondialisation, le marché de la bière s’est vu quelque peu chamboulé. Nous sommes passés de la bière artisanale à la bière industrielle. Mais depuis quelques petites décennies désormais, le marché français de la bière a vu naître (ou renaître) des brasseurs travaillant de manière artisanale leur produit.

Pourquoi faut-il privilégier les bières artisanales aux bières industrielles ?

  1. La bière artisanale, un marché de passionnés

Nous ne pouvons que vous encourager à essayer les bières artisanales pour votre propre plaisir, mais aussi pour faire vivre le commerce local. Et s’il n’y a pas moins de 2 000 brasseurs qui ont reçu le titre de “Maître Artisan” par la Chambre des Métiers, ceux-ci ne représentent pourtant que 7 à 8 % du marché en 2020. Alors, comment faire pour trouver ces brasseurs artisanaux ?

  1. L’artisan à l’écoute du consommateur

Ce nouvel engouement se comprend par une volonté de diversité de la part des consommateurs. La consommation ne repose plus sur quelques grands noms du marché ayant des goûts similaires, sans innovation. Les consommateurs de bière veulent des arômes différents, mais surtout des acteurs locaux lors de la fabrication de celle-ci. L’idée est aussi de laisser la possibilité au consommateur de venir voir comment se fabrique la bière et de tisser un lien humain entre l’artisan et le consommateur. Ce lien se retrouve aussi entre les bars et les artisans, car il est bien plus simple de conseiller un client sur la bière que l’on vend lorsque vous connaissez le fabricant, ses locaux et ses moyens de production.

  1. Un art et une fabrication unique

Même si la notion de terroir ne rentre que très rarement en jeu, car le houblon peut provenir de n’importe où dans le monde. La fabrication et les touches personnelles de chaque production artisanale vont faire la différence. La passion et la volonté d’obtenir une bière unique et différente de la concurrence animent et ne cessent de pousser nos artisans à rechercher et à développer de nouvelles saveurs et produits. Ainsi, nous vous recommandons de découvrir des établissements mettant à l’honneur les bières locales et artisanales, tels que labinouzerie.fr ou Find a Bottle qui participent à ce renouveau du marché de la bière.

Les bières rousses et les bières ambrées, les grandes gagnantes des bières artisanales

Avec l’avènement des bières artisanales, nous entendons et voyons de plus en plus souvent de nouvelles bières sur le marché comme les bières ambrées ou les bières rousses par exemple. Ces types de bières existaient déjà avant la démocratisation des bières artisanales, mais cela a permis de faire découvrir ou redécouvrir ces produits à un plus large public ayant souvent un a priori dessus.

  1. La classification des bières

Tout d’abord, il faut comprendre d’où vient cette classification des bières. Nous avons l’habitude de classer les bières en fonction de leur couleur. Mais il existe d’autres manières de les classifier comme par leur mode de fabrication (double, triple…) ou par degré d’alcool. En ce qui nous concerne, nous allons utiliser le mode de classification employé par la majorité des consommateurs, c’est-à-dire la classification par couleur de bières. La classification entre des bières industrielles ou des bières artisanales ne diffère pas. Vous retrouverez donc la même classification entre une bière artisanale et une bière industrielle. La couleur d’une bière provient dans un premier temps du malt utilisé. Le malt va donner la couleur initiale et primaire de la bière et ensuite, dans un second temps la durée et la température du touraillage vont éclaircir ou assombrir la bière.

  1. Bière rousse

En ce qui concerne la bière rousse, elle est composée d’un malt ambré voire d’un malt à whisky qui va être légèrement torréfié. Vous la reconnaîtrez par sa couleur rougeâtre tirant comme son nom l’indique vers le roux. La différence la plus flagrante se fera ressentir au niveau du goût. Principalement douce avec un degré d’alcool se trouvant en 4 et 5 %, les arômes du houblon sont peu perceptibles laissant la place à des notes de miel, de caramel, de réglisse ou parfois de noisette. La bière rousse possède une faible amertume en général ce qui ravira ou non les amateurs de bière. Ce type de bière est à conseiller aux personnes aimant les bières aromatisées et sucrées, elle peut cependant devenir écœurante, car trop sucrée au goût de certains donc avant de commander un litron pensé à la tester avec une petite dose !

  1. Bière ambrée

Pour une bière ambrée, elle est issue d’un mélange entre du malt torréfié et du malt non torréfié. Pour faire simple, vous prenez le malt utilisé pour une bière blonde et vous en torréfiez une partie, c’est-à-dire que vous laissez volontairement une partie de votre malt plus exposée au feu. Vous la reconnaîtrez par sa couleur cuivre légèrement foncée tirant vers le noir. En ce qui concerne son degré et bien comme toutes les bières cela varie en fonction de la manière et des ingrédients de production de la bière. Dans l’esprit des consommateurs, la bière ambrée est reconnue pour son goût amer (même si cela est à prendre avec des pincettes, car il existe des bières ambrées qui ne sont pas amères.).

  1. La bière rousse et la bière ambrée, des bières de plus en plus appréciées

Les bières artisanales ont redonné un souffle de vie aux bières moins appréciées par un public plus large. Avec les différentes variétés des bières artisanales, tous les consommateurs trouvent des bières rousses ou des bières ambrées qui vont satisfaire leur goût et envie. Vous n’avez plus d’excuse pour ne pas essayer et d’acheter des bières artisanales, car nos artisans sont plus inventifs que jamais pour satisfaire vos goûts !

Quelles sont indispensables dans la cuisine ? Conseils pratiques

by moulindelachartreuseCuisine

La cuisine est l’une des pièces les plus importantes d’une maison. C’est là que nous cuisinons, que nous prenons nos repas et parfois même que nous travaillons. Il est donc facile de comprendre pourquoi il est essentiel de disposer d’un équipement adéquat afin de la rendre aussi de la rendre aussi fonctionnelle que possible. Dans cet article de blog, rédigé en partenariat avec le blog Matinox, nous allons vous donner des conseils et vous présenter les équipements indispensables.

1. Les éléments de base : une cuisinière, un réfrigérateur et un évier

Une cuisine n’est pas une cuisine sans les éléments de base : une cuisinière, un réfrigérateur et un évier. Ces trois éléments essentiels constituent la base de toute cuisine, et chacun d’eux a une fonction vitale. La cuisinière sert à cuisiner, le réfrigérateur à conserver les aliments et les boissons, et l’évier à nettoyer. Sans ces trois éléments essentiels, une cuisine serait incomplète.

Bien que d’autres éléments puissent être ajoutés à une cuisine (comme un four, un lave-vaisselle ou un micro-ondes) la cuisinière, le réfrigérateur et l’évier sont les composants essentiels qui font d’une cuisine une cuisine. Ensemble, ils assurent les fonctions nécessaires à la préparation et au stockage des aliments. Donc, si vous cherchez à équiper votre cuisine, pensez d’abord à ces éléments.

2. Les appareils supplémentaires qui peuvent vous faciliter la vie : un lave-vaisselle, un micro-ondes et un four

En ce qui concerne les appareils qui peuvent vous faciliter la vie, peu d’entre eux peuvent rivaliser avec un lave-vaisselle. Non seulement il vous évite de laver la vaisselle à la main, mais il peut aussi vous aider à garder votre cuisine plus propre et mieux organisée. En outre, un lave-vaisselle est généralement très facile à utiliser, ce qui en fait un excellent choix pour les familles ou les personnes occupées. Les personnes qui ont déjà eu un lave-vaisselle ne peuvent plus revenir en arrière.

Un autre appareil qui peut être extrêmement utile est le micro-ondes. Que vous ayez besoin de réchauffer des restes ou de préparer un repas rapide, un micro-ondes peut vous faire gagner du temps et de l’énergie. De plus, de nombreux modèles récents sont dotés de fonctions qui les rendent encore plus conviviaux, comme les options de cuisson à touche unique et la cuisson par capteur. Si vous êtes à la recherche d’un appareil qui peut vous faire gagner du temps et de l’argent, nous vous recommandons d’utiliser un micro-ondes.

3. Des meubles pour la cuisine : une table et des chaises, ainsi que des armoires de rangement, sont nécessaires

La cuisine est l’une des pièces les plus importantes de toute maison. C’est là que les familles se réunissent pour cuisiner, manger et discuter. C’est souvent le cœur de la maison. Il est donc important de s’assurer que votre cuisine est bien équipée avec les bons meubles.

Une table de cuisine et des chaises sont essentielles pour s’asseoir à table (ce que nous aimons particulièrement en France), et des armoires de rangement sont nécessaires pour garder toutes vos fournitures de cuisine organisées. Lorsque vous choisissez des meubles de cuisine, il est important de tenir compte à la fois de la fonction et du style. Il faut choisir des meubles durables et faciles à nettoyer (la cuisine étant un endroit où le nettoyage doit être réalisé régulièrement). Avec un peu de planification, vous pouvez créer une cuisine qui soit à la fois belle et fonctionnelle.

4. Outils de cuisine : casseroles, ustensiles, couteaux et autres équipements de cuisine

Une cuisine sans ustensiles, pouvons-nous appeler ça une cuisine ? Il faut donc un équipement digne de ce nom, mais encore faut-il savoir les choisir. Les casseroles et les poêles existent dans une variété de tailles et de matériaux assez impressionnante, chacun étant adapté à différentes tâches.

Les ustensiles comprennent tous, des couteaux aux planches à découper en passant par les spatules et les tasses à mesurer. Les équipements de cuisine comprennent également les petits appareils tels que les grille-pain et les mixeurs. Bien qu’ils ne soient pas essentiels, les outils de cuisine peuvent rendre la cuisine plus efficace, plus agréable et surtout vous faire gagner beaucoup de temps.

5. Linge de cuisine : serviettes, gants de cuisine et maniques

Comme nous l’avons dit précédemment, la cuisine est le cœur de la maison. La garder propre et organisée peut être un défi au quotidien. L’une des façons d’optimiser l’apparence de votre cuisine est d’investir dans du linge de cuisine de qualité. Les serviettes, les gants de cuisine et les sets de table sont tous des articles essentiels qui peuvent aider à protéger vos surfaces des rayures et des taches. Les serviettes peuvent être utilisées pour essuyer les éclaboussures (si elles sont réutilisables, c’est en plus bon pour l’environnement), les gants de cuisine pour manipuler les casseroles chaudes, etc.

Le linge de cuisine est un élément essentiel de toute cuisine, et investir dans des articles de qualité peut vous aider à garder votre cuisine sous son meilleur jour.

Comment bien choisir son verre à vin

by moulindelachartreuseConseils gastronomiques

Qu’il s’agisse d’un dîner romantique, d’un anniversaire ou d’une fête de retrouvailles, le vin a toujours été un excellent choix de boisson. Accompagnant parfaitement tout repas, le verre à vin est par excellence l’habit qui le sublime. Il mérite donc d’être choisi avec précautions afin de bénéficier de tous les arômes dont il regorge. Voici quelques critères à prendre en compte pour bien choisir son verre à vin.  

La forme du verre 

Lorsque l’on sert du vin dans un verre, la manière dont les arômes se développent dépend en grande partie de la forme du verre. La diffusion du vin dans la bouche est définie par l’aspect qu’affiche le verre à vin. Il faut donc prendre en compte la forme avant d’opter pour votre verre à vin. 

Il existe par exemple les verres à calice vaste. Ces derniers sont idéals pour les vins rouges, principalement pour les Bordeaux. En ce qui concerne les Bourgogne, la base sera plus vaste, et l’ouverture plus ample, pour une meilleure distribution des arômes. Il existe aussi les verres moins grands, à calice étriqué et à ouverture étriquée. Ces verres sont plus adaptés aux vins blancs. 

Vous vous êtes décidé à acheter vos verres à vin. Si vous êtes dans l’embarras de choix, vous aurez sur ce lien le choix parmi une multitude de verres à vin.   

L’esthétique du verre à vin 

Les arômes constituent l’élément clé pour tirer les belles saveurs d’un bon vin. La vue n’est toutefois pas à bafouer. En effet, ceux qui maîtrisent le vin vont par exemple prendre le temps pour contempler la robe, les nuances et la profondeur avant de le savourer. Il faut donc privilégier les verres transparents pour conserver l’originalité des nuances. 

Vous devez éviter les verres colorés, car la couleur ne permet pas de bien voir la robe. Un verre à pied sera aussi adapté, cela évitera que le vin se chauffe quand on tient le verre.   

La matière du verre à vin 

À ce niveau, la règle d’or est de choisir des matières nobles qui conservent le goût du vin. Évitez surtout les verres jetables et les gobelets en métal ou en plastique. Préférez plutôt des verres à vin en cristal ou en verre. Sur ce facteur, les considérations à faire vont tenir particulièrement compte du budget et du goût personnel. 

Les verres à vin en verre, un peu compliqué à travailler, ont souvent une forme traditionnelle. Ils sont généralement moins onéreux. Le cristal, plus simple à travailler, propose des verres à vin d’une structure originale, dans une plus vaste gamme de prix. En outre, grâce à ses atouts physiques, le verre en cristal va accueillir votre agréable boisson avec une clarté très appréciée.

Comment identifier le café de bonne qualité ?

by moulindelachartreuseConseils gastronomiques

Le café est l’un des produits alimentaires très consommé et commercialisé dans le monde entier. Avec la grande variété de café existant sur le marché, faire un choix efficace peut paraitre difficile. Surtout, il n’est pas aisé de reconnaitre le meilleur café à la vue. Alors, cet article vous présente comment identifier un café de bonne qualité.

Les trois caractéristiques d’un bon café

Vous recherchez un café de qualité supérieure, alors vous devez suivre les critères suivants. Mais avant, consultez le site https://www.tatum.ca pour voir à quoi ressemble un bon café.

1/Le mode de culture du café

Il a été découvert que les caféiers qui poussent en haute altitude présentent un arabica de qualité. Ils offrent également des arômes bien raffinés. Ils sont cultivés plus spécifiquement sur les chaînes andines et volcaniques d’Amérique du Sud et d’Amérique centrale et les hauts plateaux d’Afrique de l’Est. Par contre, l’autre catégorie de café est le robusta qui contient plus de caféine et son gout est moins apprécié. Ce type de café est produit dans les plaines.

2/La fabrication du café

La façon dont le café a été manipulé a une très grande influence sur le produit fini. Ainsi, la méthode de torréfaction va affecter le taux de caféine et la saveur des grains lorsqu’ils sont réduits en poudre. Plus la torréfaction est lente et réalisée à une température basse, plus le café sera très savoureux. De surcroit, lorsque le gout de ce dernier vous impressionne, alors, c’est un bon café. 

3/L’aspect du café

Vous devez vérifier si les grains du café sont ovales et réguliers, avec une couleur uniforme. En effet, vous devez faire attention aux cassures et aux changements de couleur. Enfin, que le café soit en grains ou moulu, il doit être également sec. Lorsque vous constatez que le café est huileux, cela signifie qu’il a subi une mauvaise conservation. Ce n’est pas celui que vous désirez.

Enfin, que vous recherchiez du bon café pour votre petit-déjeuner ou tout autre événement, le plus important, que le café soit comme vous l’aimeriez, bien à votre goût.