Le tablier : est-ce un cadeau idéal pour les passionnés de cuisine 

Pour des événements heureux que ce soit un anniversaire, un mariage ou noël, il est souvent difficile de dénicher le cadeau parfait. Avant d’offrir un cadeau qui plairait véritablement à vos proches, assurez-vous de savoir quels sont leurs passions, leurs goûts ou leurs passe-temps. Si vous faites face à un féru de la cuisine, un panel de cadeaux s’offre à vous, dont le tablier. Découvrez dans cet article, en quoi le tablier est un cadeau idéal pour les passionnés de cuisine.

Qu’est-ce que le tablier de cuisine ?

Assez de cadeaux sont disponibles si celui à qui vous voulez faire plaisir est un amoureux de cuisine. La gastronomie étant un secteur assez vaste, vous n’aurez pas du mal à trouver le cadeau qu’il vous faut. Cependant, nous vous conseillons d’opter pour l’un des meilleurs : le tablier.

Le tablier est un vêtement muni d’attache, qui a pour but de protéger votre corps ou vos vêtements. Composé à partir de plusieurs matières, vous pouvez en trouver selon votre choix. L’idéal pour la cuisine serait un tablier 100 % coton. Vous pouvez l’offrir comme cadeau à un homme, une femme, ou même à un enfant pour l’initier à la cuisine ou si vous constatez qu’il s’intéresse à la cuisine dès son bas âge.

Les différents types de tabliers que vous pouvez offrir

Les types de tabliers, il en existe de plusieurs formes sur le marché ; comme cadeau, vous trouverez certainement la forme qui convient à celui à qui il est destiné.

S’agissant de la longueur, il y en existe de longs, moyens et courts. Vous en trouverez qui se porte à la taille, d’autres par le cou comme le tablier japonais. Pour un cadeau, vous pouvez personnaliser le tablier. Il peut être brodé ou même imprimé ; il ferait la joie de la personne à qui vous voulez l’offrir. Vous pouvez y inscrire son nom, une image, ou un autre message gentil et mignon.

Il existe des tabliers avec bavette et sans bavette, avec poche et sans poche et de toutes les couleurs.

Les avantages du tablier de cuisine

Opter pour un tablier de cuisine offre de nombreux avantages. La principale raison est qu’il permet au cuisinier de se protéger pendant qu’il prépare, contre toutes les éclaboussures. Il a la possibilité de protéger le long de ses vêtements en fonction du tablier qu’il aurait choisi. Les avantages du tablier dépendent le plus souvent du tablier choisi. Si vous en choisissez avec des poches, vous avez la possibilité d’y transporter vos ingrédients ou vos ustensiles. Cela vous évitera des allers et retours inutiles. D’autres utilisent le tablier à des moments donnés comme un torchon pour rendre propre leur main ou pour tenir des casseroles chaudes.

Avec un tablier même en cuisine, vous avez la possibilité d’être chic, présentable et raffiné. D’abord parce qu’il préserve vos vêtements et ensuite parce qu’il apporte de l’éclat à celui qui le porte s’il est joli.

En somme, le tablier est un cadeau assez original, pratique et très confortable pour les passionnés de cuisine. Son entretien est assez simple. Avoir un bon tablier est idéal, alors ne vous privez pas d’en offrir à vos proches et d’en prendre pour vous-même.

Que devez-vous savoir sur le tournebroche ?

Multifonctionnel, le tournebroche est devenu depuis peu l’un des équipements de cuisine les plus sollicités sur le marché. Sa caractéristique phare est de favoriser la cuisson de toute viande de manière uniforme. Zoom sur quelques détails à savoir sur cet appareil.

À quoi sert-il ?

Un tournebroche est un appareil qui permet de rôtir un animal, qu’il soit en entier ou alors découpé. Cet outil effectue un mouvement de rotation manuel ou mécanique qui fait parfaitement cuire l’animal.

Il en existe plusieurs sortes et les prix varient en fonction du modèle proposé. Vous trouverez sans doute le modèle qui convient le mieux à vos attentes en vous rendant sur https://lacuisson.fr.

Par ailleurs, le tournebroche a la particularité d’offrir un important gain de temps. Il n’est plus nécessaire de prendre le temps de découper l’animal avant de le rôtir.

Rôtie avec un tournebroche, la viande a une bien meilleure saveur. Explicitement, vous pouvez vous servir de votre appareil pour rôtir du poulet, de la pintade, du canard, etc. Pour un meilleur rendu, il est juste recommandé de prendre le temps de laisser cuire correctement chaque aliment.

Quels sont les divers types de tournebroche ?

Vous trouverez sur le marché toute une variété de tournebroche. D’abord, il y a le tournebroche en bois. Il s’agit du tout premier modèle conçu. Étant constitué en majeure partie de bois, il y a un risque d’incendie non-négligeable. Il n’est donc pas recommandé de s’en servir à l’intérieur.

Contrairement à celui-ci, le tournebroche au gaz fonctionne grâce à un moteur électrique. Les radiants se servent du gaz ; ce qui permet de maintenir une température constante. Ce type de tournebroche peut être utilisé dans un endroit clos.

On distingue également le tournebroche électrique. Il se sert uniquement de l’énergie électrique pour tournebroche. Son utilisation en intérieur est possible et sans risque. C’est d’ailleurs le type de tournebroche le plus utilisé et répandu.

Peut-on réaliser un tournebroche personnalisé ?

Il est tout à fait possible de concevoir un tournebroche personnalisé. Si votre tournebroche doit servir occasionnellement, il n’est pas nécessaire d’en acheter un. Le matériel nécessaire pour en fabriquer un n’est pas compliqué à trouver.

En général, les tournebroches personnalisés sont manuels. Cependant, il est possible de les rendre automatiques en créant un mécanisme à base d’un petit moteur ; peut-être celui d’un essuie-glace.

Quels sont les bienfaits des œufs et comment bien les présenter ?

Aliment phare de notre société, l’œuf est au centre de nombreux plats typiques français grâce à sa texture, ses nombreuses présentations possibles et l’ensemble de ses bienfaits nutritionnels mais peut-être que certains de ces éléments vous échappent. Il vous faudra alors seulement lire cet article pour vous sentir à jour sur tous ses éléments là et ainsi sublimer vos œufs de la meilleure des façons !

Pourquoi manger des œufs est-il une bonne chose pour la santé ?

Les œufs, une source de vitamine et d’éléments essentiels au bien être

L’œuf est un des rares aliments qui constituent une excellente combinaison de protéines et de graisses. Consommé quotidiennement, il vous permet non seulement de rester rassasié pendant un long moment après le repas, mais il peut également vous aider à perdre un peu de poids. Cependant, le moment de sa consommation (matin, midi ou soir) joue un rôle important dans la détermination de ses bénéfices nutritionnelles.

L’ensemble des vitamines que les œufs nous proposent (B12, B6, Choline …), en plus de tous les acides aminés essentiels, en font un met vraiment très bon pour le corps qui apportera tous les apports nutritionnels nécessaires.

Quelle quantité d’œufs puis-je manger par jour ?

Selon une étude, manger deux œufs par jour peut augmenter le nombre de globules rouges dans votre sang tout en contribuant à la réduction du poids. Théoriquement, il vous permet aussi de rester en vie plus longtemps. Manger des œufs tous les jours est un moyen de rester en bonne santé. Différentes études ont prouvé qu’une personne en bonne santé peut manger jusqu’à 2 œufs par jour.

Les œufs et le cholestérol ?

Pendant plusieurs années, le cholestérol présent dans les œufs qui représente une bonne proportion du blanc et du jaune a fait beaucoup de bruit puisqu’il entrainer une volonté de limitation à un nombre très faibles d’œufs à consommer par semaine. Cependant, cette idée a été réfutée il y a un bon moment maintenant par différents instituts de recherche en agronomie comme notamment l’INRAE anciennement appelé INRA.

Comment présenter des œufs à vos convives de manière élégante ?

Dans cette rubrique, tout sera du bon sens ! La présentation et la décoration culinaire est quelque chose de vraiment intéressant sachant que la seule limite est notre imagination où l’essence qui fait avancer le moteur est l’inspiration. Alors maintenant place à l’inspiration !

Décorer vos salades avec des œufs tranchés

Les salades sont des plats qui peuvent devenir si vite magnifiques qu’il ne faut surtout pas les brider. Ainsi, lorsque vous servez vos convives ou vos clients, il faut qu’ils soient illuminés par les couleurs que votre salade dégage. Il faudra donc qu’elle soit composée de divers aliments aux différents tons colorés mais qui restent malgré tout parfaitement accordés entres eux gustativement parlant. Les œufs sont un bon choix pour apporter deux couleurs et de la fraicheur à une salade. En vous inspirant par exemple des salades niçoises, vous pouvez couper un œuf dur en tranche et le disposer équitablement sur le haut de la salade. Pour que le résultat soit professionnel, nous vous conseillons d’utiliser un ustensile très utile que vous retrouverez dans cette collection de coupes œuf précis et efficaces. Ils vous permettront d’avoir une découpe homogène et élégante alors rendez-vous sur Le-coquetier.com.

Décorer des plats simples à base d’œuf avec des idées simples

Souvent, les décorations les plus simples sont les plus appréciées ! Alors, mieux vaut ne pas se compliquer la vie et présenter les choses simplement. Voici un exemple.

Admettons que vous proposiez à la carte une assiette garnie avec un œuf à la coque. Il vous suffira d’ouvrir l’œuf à la coque sur le coquetier puis d’y déposer à la surface du jaune une petite feuille de persil pour décorer joliment et apporter une touche estivale à ce plat si simple mais si apprécié de tous !

Plus de retenu sur les œufs n’est-ce pas ?

Comme vous l’avez appris à travers cet article, les œufs sont des mets fins qui se travaillent simplement et c’est ce qui fait leur charme. Leurs bienfaits nutritionnels font que nous nous devons de les présenter à nos convives ou nos clients à travers différents plats et différentes façons de les présenter afin de sublimer au maximum cet aliment qui peut paraître simplet aux premiers abords.

Planche apéritive : nos conseils pour réussir sa composition

Pour accueillir des amis ou de la famille à la maison à l’occasion d’un repas d’ensemble, vous pouvez concocter une planche apéritive. C’est une solution actuellement en vogue et dont la composition ne nécessite pas des réflexions trop avancées. Voici toutes nos astuces pour composer votre propre planche d’apéro.

Composition planche apéro : choisissez bien le type de planche

Avant de penser à la composition de la planche, il est important de choisir d’abord le type d’équipement à utiliser. À cet effet, la planche apéritif en bois a les attributs parfaits pour vous satisfaire. Vous pouvez en avoir de plusieurs tailles. Cela vous permettra d’ajuster en fonction du nombre de gourmands. Si vous faites par exemple un apéro dînatoire destiné à 10 personnes, vous devez adapter la taille de votre équipement.

Par ailleurs, vous pouvez également tenir compte de votre table pour choisir la forme de la planche. Ainsi, pour un apéro sur une table basse rectangulaire, vous devez naturellement opter pour une planche de forme rectangulaire. Elle sera sans doute plus esthétique pour la configuration de votre table.

Composition planche apéro : optez pour des fromages sains

Lorsque vous créez une planche apéro, il est toujours important de sélectionner des fromages bénéfiques à votre santé, ainsi qu’à celle de vos invités. Choisissez donc des fromages de qualité en vous rendant directement chez le fromager-affineur de votre ville ou chez un affineur disposant d’un stand sur le marché du quartier.

Par ailleurs, les cinq types de fromages les plus sains sont : le parmesan, la ricotta, le cheddar, la mozzarella et le cottage cheese. À vous de faire le choix du produit idéal à couper sur la planche à découper en bois.

Mettez-y des fruits

Il est important d’avoir en permanence chez soi un petit stock d’olives et de fruits secs. Ces derniers constituent les composants privilégiés d’une planche. Les noisettes peuvent aussi parfaitement trouver leur place sur votre planche.

Par ailleurs, vous pouvez varier les tendances en optant pour des noix de cajou, les pistaches ou encore les amandes. Pensez aussi aux fruits de saison tant que c’est possible. Enfin, ajoutez des herbes aromatiques fraîches pour une touche spéciale.

Sélectionnez votre charcuterie

Pour parsemer votre planche de charcuterie, donnez la priorité aux produits de qualité. Dans ce registre, les produits artisanaux et locaux sont des options idéales. C’est une bonne nouvelle, si vous avez un éleveur qui en produit.

Pour finir, pensez aux condiments et au pain pour accompagner la charcuterie. C’est la dernière touche pour profiter pleinement d’une planche apéro. À vous de passer à la composition de la vôtre.

Linges de table, de corps ou de chambre… y a-t-il une différence ?

Que nous soyons au bureau, dans la chambre, dans la cuisine ou au restaurant, le linge répond toujours à l’appel. Le linge constitue toute pièce de tissu qui peut absorber du liquide. Généralement à base de coton, le linge peut également se composer de soie, de laine, de percale, de lin et de satin.

Quels sont les types de linges ?

L’univers des linges est aussi divers que varié. Il existe en effet une panoplie inépuisable de linges qui sont heureusement classés en fonction de l’usage ou de l’univers de leur utilisation. Voilà comment nous pouvons distinguer entre bien d’autres :

  • le linge de table utilisé à table ;
  • le linge de corps, disponible pour femme et homme ;
  • le linge de cuisine qui est essentiellement composé du linge utilisé en cuisine ;
  • le linge de chambre qui comprend les couettes de lit, les draps et les draps housse.

Les linges de corps représentent par exemple l’ensemble des sous-vêtements et des pièces d’habillement léger. À noter que le linge de corps masculin diffère du linge de corps féminin. En réalité, le linge de corps masculin se rapporte aux accessoires vestimentaires pour homme, notamment les chemises, les culottes, les débardeurs, les pyjamas… Quant aux femmes, il s’agit essentiellement des maillots de bain, des bikinis et des soutiens-gorges.

Le linge apporte une facette plus attrayante à tout ce qu’il recouvre. Prenons l’exemple d’un matelas sans oreillers, sans couverture ou sans drap. Ce matelas ne procurera aucun confort (que ce soit du point de vue esthétique ou du toucher) et ne sera donc pas favorable au sommeil en raison du manque de linge approprié à son exploitation.

Ainsi donc, posséder de la lingerie et plus particulièrement de la lingerie propre dans une maison apporte une touche aussi décorative qu’hygiénique. Pour cela, posséder une lingerie de qualité devrait être la priorité, quel que soit l’univers d’utilisation, depuis le linge de lit jusqu’aux linges de cuisine. Il va de soi que l’état de vos linges affirme clairement combien vous aimez la propreté et l’hygiène.

Le cas des linges de chambre

Une bonne lingerie optimisera votre qualité de vie. Un bon drap housse (linge de lit) par exemple améliorera certainement la qualité de votre sommeil. Le drap désigne une étoffe résistante de laine pure ou mêlée à d’autres matières propres dont les fibres sont feutrées. Il s’utilise essentiellement pour recouvrir les matelas.

Le drap peut être fait à base de plusieurs matières comme la soie, le lin ou la laine, mais aussi du coton. Cependant, bien que le drap en coton apporte plus de confort que les autres types de drap, il importe que vous veilliez à son entretien régulier. C’est en effet la seule condition qui vous permettra de profiter de sa douceur sur le long terme.

Le drap housse comme meilleur allié du sommeil

De nos jours où la compétition est rude dans tous les domaines, les types de drap disponibles sur le marché sont légion, les uns aussi attrayants que les autres. Une fois de sortie, vous pouvez rencontrer du drap plat et du drap de dessous (drap housse).

Le drap plat se fait insérer entre le drap housse et la couverture. Son rôle revient à isoler parfaitement le dormeur du matelas et de la couverture. Ce type de drap se révèle plus lisse et plus soigneux qu’une couverture ordinaire. Le drap plat améliore le sommeil surtout pour les personnes qui recherchent le maximum de confort.

Quant au drap housse, nous ne pouvons que vanter son incroyable utilité et son mode d’emploi. Un drap housse joue le rôle de recouvrement de matelas tout en assurant leur protection. Ce type de drap recouvre parfaitement les matelas grâce à leur circonférence élastique. Étant très soigneux, les draps housse nécessitent également un entretien régulier.

Il faut donc les changer régulièrement afin de maintenir l’hygiène dans le lit, surtout en cas d’apparition de taches salissantes. Voilà la raison pour laquelle il va falloir disposer de plusieurs draps housse. Procurez-vous autant de draps housse de bonne qualité que vous en aurez besoin : il en va de votre propre hygiène.

Choisir convenablement son drap housse

En dehors de la qualité de vos draps housse, il importe de se pencher sur d’autres caractéristiques aussi importantes telles que la taille du drap housse, sa profondeur et la hauteur du bonnet. À ce propos, il faudra retenir que les dimensions d’un bon drap housse doivent convenir à celles du matelas pour lequel il est destiné. En règle générale, on préfèrera un drap housse dont les dimensions sont légèrement supérieures à celles du matelas afin de faciliter son insertion (rappelez-vous qu’il couvre entièrement le matelas).

Comment choisir la couleur de torréfaction de votre café ?

Avec la large gamme de café que l’on retrouve sur le marché, il n’est pas toujours facile de choisir son café. Pour en choisir un de savoureux et de raffiné, il est important de prendre en compte plusieurs critères. Il faut non seulement tenir compte de la provenance et l’origine du grain, la force de caractère du café, la multitude de parfums qu’il présente, mais aussi la méthode de torréfaction du café. Ce dernier aspect sera d’ailleurs très important pour la saveur du café que vous allez déguster. Comment bien choisir la couleur de torréfaction de votre café ? La réponse, c’est dans la suite de cet article.

La torréfaction, de quoi s’agit-il ?

La torréfaction est une méthode qui consiste à griller les grains de café afin de faire ressortir les arômes qui s’y trouvent. Lorsque les grains sont cueillis, ils arborent des couleurs vertes qui se déclinent dans des tons vifs. Ils passent ensuite par l’étape de cuisson. Lors du processus de torréfaction, le café brunit progressivement pour prendre la couleur marron et ses nombreuses variantes que nous voyons sur le marché.

Ainsi, le café présentera différentes nuances selon la nature du grain de café, le temps de cuisson, mais aussi l’expérience du torréfacteur. Pour donc jouir d’un café savoureux et raffiné, vous pouvez trouver un bon torréfacteur à Lyon qui vous le rendra selon votre convenance.

Comment choisir la couleur de torréfaction de son café ?

Le choix de la couleur de torréfaction du café est l’un des critères essentiels pour sélectionner un produit qui répond aux préférences gustatives et à vos attentes. Même si la qualité d’un café ne se résume pas à sa couleur, ce dernier constitue le premier point pour consommer responsable et en jouir comme on l’entend. On distingue plusieurs couleurs de torréfaction.

Tout d’abord, lors de la torréfaction, le grain prend une couleur claire entre huit et treize minutes. Ce produit obtenu présente une acidité assez prononcée avec une note de parfum équilibrée. Lorsque la cuisson dépasse les treize minutes, on obtient un grain médium aux arômes plus doux et sucré. L’acidité de ce produit est assez persistante dans la bouche.

Par ailleurs, un café dont la torréfaction dépasse vingt minutes présente plus de caractère et de force. Dans ce cas, l’acidité cède la place à une touche d’amertume constante qui accompagne une note grillée ou fumée en guise d’arrière-goût.

Bref, grâce à la torréfaction du café, il est possible de trouver la saveur et la préférence gustative que vous désirez pour votre produit.

Comment économiser de l’énergie dans votre cuisine ?

Dans le plan de votre maison, la cuisine occupe toujours une place de choix parce que c’est l’une des pièces indispensables pour votre bien-être quotidien. Vous y passez assez de temps pour apprêter les repas et cela justifie la multitude d’appareils électroménagers installés. Ces derniers consomment assez d’énergie et ne favorisent pas toujours vos efforts de consommation responsable ou écocitoyenne. Heureusement, vous pouvez suivre les astuces que nous vous donnons dans cet article pour changer vos habitudes énergivores et rendre votre cuisine un lieu de transition énergétique.

Le recours aux énergies renouvelables

Toutes les activités effectuées à la cuisine nécessitent la dépense d’énergie et l’utilisation parfois abusive de l’eau. De même, le feu avec lequel vous cuisinez dépend des énergies fossiles. Ces dernières ne favorisent pas une bonne transition écologique. Pour améliorer la consommation dans votre cuisine, vous pouvez oser changer les sources d’énergie progressivement. Le feu produit par des ressources naturelles semble plus économique pour vous. Vous pouvez essayer le bois, la biomasse, le biogaz et d’autres sources de feu naturelles pour cuisiner. Pour les petites consommations telles que les ampoules, les chaudières, les prises présentes dans la cuisine, vous pouvez aller vers les énergies renouvelables qui fournissent l’électricité. Une association photovoltaique vous aide à éviter les arnaques en la matière et surtout bénéficier de toutes les informations essentielles sur le sujet.

Rénovation énergétique de votre cuisine

Outre les renseignements énergies solaires que vous pouvez prendre si vous voulez aller vers les énergies vertes, vous pouvez également faire auditer le système énergétique de votre cuisine par des professionnels. Ils sauront détecter les failles qui se retrouvent dans les installations électriques et apporter des solutions fiables pour limiter la surconsommation. Afin d’assurer une transition énergétique efficace dans votre cuisine, vous devez procéder à l’isolation thermique afin d’éviter les pertes de chaleur surtout dans les périodes froides comme l’hiver. La cuisine comporte plusieurs ouvertures que vous devez isoler : le toit, les combles, les fenêtres, les murs de la cuisine, etc. D’autres types d’installations transitent par la pièce de la cuisine. Vous devez également les revoir et les optimiser. Si vous avez installé un chauffage énergivore comme le chauffage à fioul dans votre cuisine, vous devez le remplacer par exemple avec une pompe à chaleur. Une climatisation gérée par un thermostat peut augmenter la performance de tout votre système énergétique.

Remplacer les appareils électroménagers énergivores

Tous les appareils électroménagers que vous utilisez doivent respecter une classification de consommation marquée par les lettres A, B, C, D, E, F, G. lorsque la lettre A est suivie de plusieurs symboles +, vous devez savoir que l’appareil consommera moins d’énergie. Avant d’acheter vos appareils électroménagers, vous devez prendre en compte cet indice afin de choisir des équipements de qualité et moins énergivores. L’indice A+++ représente le degré de consommation écologique recommandée. Veuillez remplacer tous vos lave-vaisselles, congélateurs, réfrigérateurs, fours, micro-ondes, etc. qui représentent un danger pour votre santé, mais aussi pour votre facture d’électricité. Vous trouverez sur le marché de bons appareils électroménagers spécialement conçus pour les maisons qui rêvent d’une transition écologique.

Utiliser vos appareils électroménagers à bon escient

Pour réduire considérablement la facture d’énergie, vous devez également utiliser de façon optimale vos appareils à la cuisine. Par exemple, vous gagnerez à remplir votre congélateur afin de profiter au maximum de la conservation de plusieurs aliments en même temps. De même, un réfrigérateur non plein ne vous profite pas. Il consomme l’énergie, mais ne rafraîchit rien au final. Avant de mettre en marche votre lave-vaisselle, veuillez vous rassurer de ce que l’appareil est bien rempli. Ne placez pas votre four à côté des sources froides comme le congélateur ou le réfrigérateur. Pour réduire la consommation du feu, veuillez choisir des casseroles de cuisson qui vous font gagner du temps. Pour profiter au maximum de tous vos appareils, vous devez solliciter un professionnel pour analyser périodiquement le système, détecter et prévenir les pannes, les réparer au besoin. Cela vous garantit des appareils en bon état et donc une réduction de la consommation.

Deux bonnes raisons de consommer le miel de Paris

En cuisine, en santé ou en beauté, et pour ne citer que ces domaines, le miel de Paris est un produit fort réputé et apprécié. En raison de la grande variété d’espèces de fleurs et d’arbres exotiques de la ville, le miel de Paris est d’une typicité unique. Découvrez dans cet article plus d’informations sur ce miel.

Il est un excellent ingrédient culinaire

Le miel de Paris est bien présent dans le domaine de la cuisine. En effet, dans ce domaine, il peut servir à agrémenter des boissons et des desserts aussi bien que des plats. En particulier, le miel de Paris est beaucoup utilisé pour apporter une note d’originalité très remarquable à vos mets salés. Par exemple, vous pouvez vous servir du miel de Paris pour caraméliser une viande ou encore pour réaliser de délicieux plats à la fois sucrés et salés. Il est conseillé de l’utiliser pour apporter un goût particulier à vos mets composés essentiellement de canard, de volailles, d’épices ou encore de fromage de chèvre. Pour le dessert, le miel de paris permet de remplacer le sucre pour des recettes plus saines et naturelles. Vous découvrirez plus d’informations sur la production du miel de Paris en allant sur https://apis-civi.paris/fr.
 

Il est un atout considérable pour la santé et la nutrition

La composition du miel de Paris lui confère bien de vertus nutritives. Ce dernier est composé d’un mélange de glucose, de fructose et de glucides à plus de 80 %. En effet, le miel de Paris est un produit qui évolue avec le temps, transformant peu à peu le fructose en glucose. C’est une source d’énergie facilement assimilable par l’organisme. Par ailleurs, en plus des glucides, le miel contient des substances dites probiotiques. Sa consommation favorise la croissance et l’activité du microbiote. Son impact sur la santé digestive et sur le système immunitaire est donc positif. De plus, le miel de Paris contient des flavonoïdes antioxydants qui stimulent les défenses immunitaires de l’organisme. Enfin, il contient certaines substances antibactériennes et antiseptiques favorables à la santé.

En résume le miel de Paris est bienfaisant autant sur le plan de la santé que culinaire.

Savourez vos plats avec des baguettes, à la façon chinoise

Vous voulez goûter à la cuisine chinoise ou prévoyez un voyage en Chine ? La gastronomie chinoise ne peut vous offrir que de l’authenticité par son identité. Cet article vous aidera à connaître l’un des faits de base sur l’alimentation en Chine, l’utilisation de la baguette. 

Pourquoi on mange avec des baguettes ?

Les chinois ont toujours utilisé des baguettes parce que c’est l’ustensile de cuisine principal inventé par les anciens. Ils utilisent les baguettes pour saisir les aliments. Sans utiliser ni couteaux, ni fourchettes. Elle fait vraiment partie des traditions et coutumes chinoises. Tout au long de l’histoire, les baguettes ont entretenu une relation étroite avec un autre aliment de base de la cuisine asiatique, qu’est le riz.

Symbole de la culture chinoise, la baguette peut être aussi offerte comme un cadeau. Pour un mariage, elle symbolise la complémentarité. Pour un dirigeant, la droiture

D’autres cultures asiatiques utilisent également ces ustensiles, comme : 

  • en cuisine thaï, 
  • en cuisine japonaise 
  • en cuisine vietnamienne
  • en cuisine coréenne.  

Les baguettes chinoises se distinguent par leur extrémité émoussée. Les baguettes japonaises, elles, sont des bâtonnets minces au bout pointu.

La baquette chinoise peut être faite en plusieurs matières et sont de différents styles. Généralement, on retrouve des baguettes en bois, en bambou et aussi en ossements d’animaux. Actuellement, les riches convives peuvent manger avec des versions en ivoire, jade, corail, en porcelaine, ou des plus privilégiés avec des ensembles en argent. Les légendes rapportent que l’argent se corrodait et deviendrait noir s’il entrait en contact avec des aliments empoisonnés. 

Dans la restauration rapide, les plats à emporter sont toujours servis avec des baguettes jetables offertes dans une petite pochette. 

Comment se servir d’une baguette chinoise ?

En entrant dans un restaurant asiatique, et principalement un restaurant chinois, vous trouverez sûrement une baguette chinoise parmi les couverts sur la table. Voici comment vous aider à manger avec des baguettes chinoises

Il existe plusieurs manières d’utiliser une paire de baguettes, mais le standard est de tenir les baguettes par la main droite, en pinçant l’extrémité supérieure avec le pouce et l’index. Il faut que les deux extrémités des baguettes restent alignées, sans se croiser. 

Voici une façon de tenir et d’utiliser des baguettes pour saisir les aliments :  

Placez la baguette inférieure, qui est immobile avec le bout de l’aliment dépassant de 5 à 15 cm sur l’annulaire et l’auriculaire avec le milieu de votre pouce sur le dessus pour le maintenir immobile. Tenez la baguette supérieure, celle qui est mobile de la même manière que vous tiendriez un stylo pour écrire. Saisissez les aliments en déplaçant la baguette supérieure et en maintenant la baguette inférieure immobile.

Pour séparer un morceau de nourriture en deux, on peut exercer sur les baguettes une pression tout en les écartant l’une de l’autre. Il faut dire que cela nécessite un peu de pratique.

La Chine est un pays avec une longue histoire de rituels et de pratiques culinaires. Par exemple, la disposition des couverts et la manière à table. Les baguettes sont placées à droite du bol avant le repas. Et au milieu du bol dans une direction verticale après le repas. Et il faut attraper les aliments avec les deux baguettes comme une pince, sans jamais les planter dedans. En parlant, il faut également éviter de pointer votre baguette chinoise sur quelqu’un

Les meilleures recettes de cuisine qui se dégustent avec une baguette chinoise

De nombreux plats traditionnels chinois se dégustent avec des baguettes. 

Pour le Nouvel-an

La célébration du Nouvel An est une des fêtes les plus importantes pour les Chinois. A cette période, vous pourrez déguster : les incontournables rouleaux de printemps. La garniture de la galette de riz peut être : 

  • un mélange de légumes (haricots verts, petit-pois, carottes, chou et oignons), 
  • des fruits de mer (chair de crabe, crevettes, poisson) 
  • de la viande (bœuf, porc). 

Cette recette se déguste surtout avec une sauce aigre-douce et des salades vertes. 

Après les rouleaux de printemps et les nems, le canard laqué est également un plat de fête typiquement chinois. 

Pour un repas convivial

Vos papilles auront l’occasion d’apprécier le fameux riz cantonais composé de riz et un assortiment de légumes coupés en dés ou en fines lamelles. 

Pour une soirée amicale

Goûtez aux nouilles chinoises accompagnées de champignons noirs, de sauce soja et parfois parfumées à la citronnelle. Ou encore une savoureuse soupe chinoise avec des viandes ou des volailles. 

Pour rester dans les recettes asiatiques, les sushis et makis (plats japonais) sont également très appréciés en soirée et se dégustent avec des baguettes. Essentiellement composés de poisson cru, du thon et du saumon ainsi que du riz vinaigré. Accompagnez le tout d’un bon saké, à boire avec modération, bien sûr. 

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Disposer les couverts de la table avec soin

Qu’il s’agisse d’un dîner festif, d’un déjeuner avec ses proches ou d’un moment gourmand avec ses amis, il est impératif d’avoir une jolie décoration de table. La disposition des fourchettes, cuillères, couteaux, flûtes, verres… doit être faite avec soin pour un visuel harmonieux. Cela est d’autant plus important si le menu est composé de plusieurs plats. 

Décorer votre table de façon attrayante

Les traiteurs disposent généralement les couverts jetables dans l’ordre des plats servis, donc de l’extérieur vers l’intérieur. Les couverts en bois, ou en métal saisis avec la main droite, doivent être à droite, il en est de même pour le côté gauche :

  • Les fourchettes utilisées pour l’entrée sont sises là l’extrême gauche et la fourchette pour le plat, à droite ;
  • Les couverts pour le dessert sont mises au-dessus de l’assiette de présentation, les dents de la fourchette jetable pointée vers la droite et la tête de la cuillère vers la gauche ;
  • L’assiette à pain est mise à gauche des fourchettes ;
  • Le couteau à pain assorti est mis sur le rebord droit ;
  • Le couteau et les cuillères à soupe sont mises à l’extrême droite de l’assiette ;
  • Le couteau est mis à côté de l’assiette, la lame tournée vers l’assiette.

Sur ce lien, vous trouverez un large choix de fourchette jetable : https://www.laboutiquedujetable.fr/42-fourchette-jetable

Utiliser une fourchette jetable pour ses réceptions

La vaisselle jetable se veut être esthétique et raffinée. Dans le cadre d’une déco de table réussie et pour épater vos convives, vous pouvez utiliser couverts (couteaux, cuillère à dessert, fourchette jetable, cuillères), assiettes et gobelets à usage unique. 

Et pour parfaire votre jolie table, vous pouvez commander chez un grossiste spécialisé une sélection de chemin de table, de serviettes pour un cocktail, des anniversaires, un baptême, ou pour orner une table de mariage !

En plus de profiter de vaisselle jetable de différentes couleurs, vous pouvez sélectionner parmi une large gamme de matières : pulpe de canne à sucre, pla, amidon de maïs, palmier, bambou ou encore carton. Oui, l’assiette jetable se veut aujourd’hui être biodégradable et recyclable.

Dresser une jolie table pour son petit-déjeuner

Il n’y a pas que pour les réceptions que vous devez adopter un bel art de la table. Assiettes rondes, carrées, saladier, verre, cuillères, verrines… doivent être bien soignées lors du petit-déjeuner pour bénéficier d’une jolie ambiance lors du repas commun. 

Ici, seul le couteau se mettra à droite de l’assiette pour former une ligne horizontale imaginaire avec le bord inférieur. La cuillère à café ou la cuillère à thé devra se mettre à côté de la tasse sur la sous-tasse. Le manche doit être parallèle à l’anse de la tasse !

Vous devez effectuer la même chose lorsque vous dressez une table pour le goûter ou le tea-time. Pour manger des petits gâteaux, on va se servir d’une fourchette à gâteau. Vous la mettrez à droite de l’assiette pour pouvoir saisir chaque morceau rapidement. 

Quels couverts à petit-prix pour quels plats ?

Il existe tout un assortiment de vaisselle : couteaux, cuillères, fourchettes… Cependant, pour certaines préparations spéciales et pour les occasions les plus importantes, il est impératif d’avoir un large choix de couverts de table. On distingue ainsi :

  • Les couverts à poisson pour effeuiller les filets ;
  • Les couteaux à steak pour couper finement la viande ;
  • Les fourchettes à homard ou à huîtres.

Vous devez proposer des couverts de table adaptés aux plats que vous servez. De plus, ces ustensiles se caractérisent par leur élégance et leur fonctionnalité. Les matériaux jetables et biodégradables se veulent être élégants sur une table.

Qu’en est-il du linge de table ?

Il faut savoir que la vaisselle, le linge de table ou encore les couverts contribuent à créer une belle décoration de table. Si vous choisissez des couverts de table classique, ils peuvent participer aux arts de la table, tout en instaurant une décoration épurée. On les utilise pour manger, pour découper ou encore pour saisir les plats que vous servirez durant vos réceptions.

Ils peuvent tout à fait être assortis avec le linge de table et avec la vaisselle que vous aurez soigneusement mis sur la table. Ils vont déterminer l’ambiance du repas auquel on est invité. Toutefois, le moindre petit faux-pas peut perturber cela. Pour créer une déco de table harmonieuse donc, il est impératif d’accorder une attention spéciale quand on dispose des couverts de table.

Dans le cas d’événements festifs dont le repas est composé de plusieurs plats, les couverts qui sont mis vont indiquer aux invités qu’il y aura plusieurs préparations. De cette façon, ils peuvent se préparer à un plat, à une entrée et à un dessert.

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