La Cuisine à base de whisky c’est possible 

Le whisky est une boisson alcoolisée qui est de base bue soit en cocktails ou pure, mais saviez-vous qu’il peut être utilisé pour la conception de bon petit plat ?

Les coupes glacées

Le whisky est beaucoup utilisé pour accompagner des coupes de glace comme pour la coupe glacée à la crème de whisky qui est un mélange de glace à la vanille, de crème glacée au café, d’amandes mondées, et avec l’ingrédient principal pour avoir le gout : le whisky ; l’Ideal est de prendre du Baileys pour ce type de glace. Pour trouver le whisky adapté à vos besoins il faut se renseigner auprès de cave à whisky. Les fêtes arrivent à grands pas et la bûche aux marrons et au whisky est une bonne glace à base d’alcool à déguster avec de la famille. Pour cette glace, il faut de la purée de marron, de la crème de marron, du jaune d’œuf, du blanc, de la farine, et d’autre ingrédient pour réaliser la pâte, cliquez ici pour voir la recette entière, mais il ne faudra pas oublier le whisky, optez plutôt pour un pur malt. En buche de noël il existe aussi la buche black and white qui est un vacherin à base de chocolat et de whisky pure malt.

Les plats gourmands

Si vous n’êtes pas trop glaces et vacherin, il existe une recette typiquement écossaise qui est la confiture d’orange, pour cette recette, il vous faudra 5 oranges, 150gramme de raisins secs, 750 grammes de sucres, et 1dl de whisky Ecossais. Le mélange whisky et orange qui marie parfaitement pour donner un bon goût à la confiture.

Si vous êtes un ou une gourmande, vous avez la possibilité de réaliser une tarte aux poires d’automne, cela est un parfait mélange entre la poire, la châtaigne et le whisky pour relever le goût de la tarte.

Le foie gras est la mode pour les fêtes, alors que dites-vous de faire une terrine de foie gras aux fruits secs ? Cette recette permet d’associé des abricots sèches, des amandes, des pistaches, des noisettes, avec un bon foie gras et du whisky pour en faire un mélange qui fond en bouche, à tartiner sur du pain de votre boulangerie préféré.

Traiteur sucré : les meilleurs traiteurs pâtissiers sur Lyon

Prévoyez-vous une réception pour bientôt ? La ville de Lyon regorge de traiteur évènementiel chevronné pour élaborer un savoureux menu gastronomique selon vos besoins et vos envies. Lors d’un buffet, un apéritif ou un cocktail dinatoire, le traiteur lyon met en avant ses talents culinaires pour régaler vos convives avec des repas aux saveurs exquises à en faire languir les papilles. Certains services traiteurs sont spécialisés dans les menus sucrés : chocolats, patisseries ou autres plaisirs sucrés. Voici notre sélection des meilleurs traiteurs patissiers dans la région lyonnaise.

1-Tradition Traiteur

Tradition Traiteur est un traiteur évènementiel en plein cœur de Lyon, proposant des plats sucrés en plateaux-repas, en buffets ou en cocktails. 

De par son expérience de plus de 40 ans dans le domaine, le service traiteur dispose d’un savoir-faire culinaire accru pour garantir la réussite de vos réceptions de mariage, d’anniversaire ou de vos évènements professionnels. 

Vos invités auront l’occasion de déguster un menu gourmet avec des amuse-gueules sucrées, des petites pâtisseries et autres plaisirs sucrés pleins de gourmandise.

2-Astuce des Chefs

Astuces des Chefs est un traiteur lyon idéal pour une réception privée ou professionnelle. Pour en savoir davantage sur ce traiteur évènementiel de renom, rendez-vous sur la page https://www.astucedeschefs.com

Le traiteur pâtissier est fort d’une présence de plus de 13 années dans la région lyonnaise. Faites appel à ses services pour bénéficier de :

Un menu varié

Le service traiteur propose un vaste choix de menu sucré personnalisé selon vos préférences, pour apporter un peu de douceur à table :

  • Des tiramisus aux biscuits ;
  • De délicieux petits gâteaux à la confiture ;
  • De la mousse au chocolat ou de la mousse au citron ;
  • Des tartelettes à la fraise d’un délice incomparable ;
  • Des salades de fruits de saison avec des produits frais.

Une prestation de qualité à un prix accessible

Commandez chez Astuce des Chefs pour profiter de délicieux petits plats concoctés avec des produits de qualité. Toute une équipe de professionnels qualifiés, incluant chef-cuisinier et serveurs, seront mis à votre disposition selon les besoins de votre évènement.

Le traiteur pâtissier propose un service selon votre budget. Vous pouvez directement prendre contact pour demander un devis gratuit personnalisé.

3-Corret Bernard

Corret Bernard est un traiteur pâtissier et chocolatier de renom dans la région lyonnaise. Ce traiteur lyon haut de gamme propose une belle dégustation à travers ses plats sucrés à en donner l’eau à a bouche. 

Petits-fours sucrés, glaces et chocolats, tout est fabriqué par leur soin afin de garantir des moments inoubliables pour vos invités. Il est possible de demander un buffet à sorbets et à sucreries pour faire plaisir aux plus petits le jour J venu.

Corret Bernard dispose d’artisans pâtissiers avec les compétences requises pour réaliser des mets faits-maison suivant votre commande.

4-Pignol Bellecour

Sollicitez les services traiteur du célèbre pâtissier lyonnais Pignol Bellecour pour déguster les plus grands classiques de la pâtisserie française. Alliant simplicité et raffinement, le chef traiteur a déjà séduit la majorité des lyonnais depuis des années durant.

C’est sans aucun doute l’un des traiteurs Rhone Alpes les plus prisés de la région pour réaliser des prestations sur mesure. Des brochettes de fruits et légumes, des macarons ou des préparations gourmandes à en faire languir vos papilles.

5-Maison Pochat

La Maison Pochat est un traiteur lyon spécialisé en pains, viennoiseries, gâteaux et pâtisseries pour faire plaisir à ses clients. Les éclairs sont les pâtisseries les plus convoitées de l’enseigne. Pourquoi ne pas en déguster lors de vos réceptions évènementielles ? 

Outre le buffet traiteur de qualité hors-pair, le personnel de service est d’une excellente réactivité pour assister les clients dans leurs choix de menu. Vous bénéficierez d’un accompagnement pour garantir la réussite de votre évènement de prestige.

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Comment utiliser la Vodka en cuisine 

Vous avez envie de relever le goût de votre cuisine ? Vous désirez lui donner un goût de fraîcheur ? Et si vous ajoutiez la vodka à vos ingrédients de cuisine ? En effet, la vodka est un spiritueux très riche en alcool et consommé dans le monde. Seulement, très peu de gens connaissent son caractère impressionnant dans la cuisine. Si vous voulez savoir quel autre usage faire de votre vodka, continuez la lecture de cet article.

La vodka pour la réalisation des salades de fruits

Vous aimez les salades de fruits ? C’est parfait, la vodka est un ingrédient qui peut également être utilisé pour sa réalisation. En effet, par son odeur, la vodka est l’un des meilleurs ingrédients que vous pouvez utiliser pour aromatiser votre salade de fruits.

Pour le faire, il vous suffit de faire votre salade fruit normalement et d’y ajouter de la vodka. Elle intervient au niveau du mélange des fruits préalablement découpés. Une fois que les fruits sont découpés, vous versez le tout dans une soupière ou un saladier. Vous y rajoutez la vodka puis vous remuez le tout. En ce qui concerne la quantité, elle se fait à votre convenance. Miam ! Vous apprécierez certainement l’effet de votre vodka dans le mélange.

La vodka pour la préparation des marinades

Dotée d’un goût particulier et une saveur unique, la vodka est un ingrédient dont votre cuisine ne doit pas manquer. En allant sur operation-apero-paris.fr, vous vous en procurerez assez facilement. Une autre recette dans laquelle vous pouvez l’utiliser est la réalisation des marinades.

Pour vos marinades, il suffit de l’ajouter en quantité convenable au mélange de vos ingrédients habituels. En l’utilisant, vous lui procurez un goût raffiné. Elle l’aromatise parfaitement pour lui donner du caractère. Qu’il s’agisse d’une marinade de poisson, de viandes ou de fruits de mer, cet alcool fort vous fera profiter d’une saveur unique.

La vodka pour la préparation des pâtes

Si vous êtes toujours à la quête d’autres recettes à base de vodka, sachez qu’elle peut être aussi utilisée dans les recettes de pâtes. Vous pouvez donc l’utiliser sans crainte pour les cuisiner. Elle se charge de relever le goût de la sauce qui accompagne vos pâtes.

 Lorsque vous l’ajoutez, elle favorise la fusion de l’eau et de l’huile. Un peu de vodka ajoutée au mélange de votre sauce, et ce spiritueux rendra sa saveur agréable. Elle lui confèrera un goût légèrement piquant qui va favoriser l’équilibre entre la crème et la douceur des tomates.

Faire à l’avance les menus de la semaine pour la famille : pourquoi et comment 

En semaine, les repas s’enchaînent vite. Entre les différentes occupations personnelles et professionnelles, si un programme clair n’a pas été établi à l’avance sur les menus de la semaine, on risque de souffrir et d’improviser. Pourtant une alimentation saine requiert en effet une certaine programmation des différents plats. Pourquoi et comment apprêter les menus de la semaine pour sa famille ?

De nombreux avantages

Lorsque vous prenez la peine d’établir avant le début de la semaine une liste des menus de la semaine, vous gagnez tout d’abord en temps en cours de semaine. En effet, vous avez une vision claire de tous les ingrédients dont vous aurez besoin et vous pouvez donc faire vos courses en fonction du programme. Vous avez donc tout le nécessaire dans votre réfrigérateur ou dans votre placard de cuisine, et vous ne perdez plus d’ailleurs de temps à chercher quel repas cuisiner pour le déjeuner et le dîner.

De plus, vous avez la possibilité de bien définir vos menus. Vous ne choisissez pas tel repas ou l’autre à la dernière minute, mais vous prévoyez vos plats de façon équilibrée. Vous avez une vue d’ensemble sur vos repas sur la période et vous pouvez mieux assainir votre alimentation. Vous ferez même des économies en gérant mieux vos stocks et en évitant de dépenser pour des fast-foods en dernière minute. C’est tout un art de vivre que vous apprenez à cultiver, vous trouverez d’ailleurs sur https://www.artdevivre-premium.fr d’intéressantes ressources sur l’art de vivre à la française.

Comment préparer ses menus de la semaine ?

Vous pouvez programmer différents plats selon vos envies, il faudra veiller à trouver l’équilibre en considérant tous les repas de la semaine. Chaque repas doit idéalement comprendre une entrée, un plat de résistance et un dessert.

Le petit déjeuner est un repas important à toujours prévoir, le premier de la journée, qui est parfois négligé. Les repas du soir doivent être plutôt légers, les plats très consistants sont plus adaptés pour le déjeuner. N’oubliez surtout pas les fruits, prévoyez un stock généreux pour toute la semaine. Tenez compte également des habitudes alimentaires de votre famille, et de votre style de vie pour adapter les plats en conséquence.

Le tablier : est-ce un cadeau idéal pour les passionnés de cuisine 

Pour des événements heureux que ce soit un anniversaire, un mariage ou noël, il est souvent difficile de dénicher le cadeau parfait. Avant d’offrir un cadeau qui plairait véritablement à vos proches, assurez-vous de savoir quels sont leurs passions, leurs goûts ou leurs passe-temps. Si vous faites face à un féru de la cuisine, un panel de cadeaux s’offre à vous, dont le tablier. Découvrez dans cet article, en quoi le tablier est un cadeau idéal pour les passionnés de cuisine.

Qu’est-ce que le tablier de cuisine ?

Assez de cadeaux sont disponibles si celui à qui vous voulez faire plaisir est un amoureux de cuisine. La gastronomie étant un secteur assez vaste, vous n’aurez pas du mal à trouver le cadeau qu’il vous faut. Cependant, nous vous conseillons d’opter pour l’un des meilleurs : le tablier.

Le tablier est un vêtement muni d’attache, qui a pour but de protéger votre corps ou vos vêtements. Composé à partir de plusieurs matières, vous pouvez en trouver selon votre choix. L’idéal pour la cuisine serait un tablier 100 % coton. Vous pouvez l’offrir comme cadeau à un homme, une femme, ou même à un enfant pour l’initier à la cuisine ou si vous constatez qu’il s’intéresse à la cuisine dès son bas âge.

Les différents types de tabliers que vous pouvez offrir

Les types de tabliers, il en existe de plusieurs formes sur le marché ; comme cadeau, vous trouverez certainement la forme qui convient à celui à qui il est destiné.

S’agissant de la longueur, il y en existe de longs, moyens et courts. Vous en trouverez qui se porte à la taille, d’autres par le cou comme le tablier japonais. Pour un cadeau, vous pouvez personnaliser le tablier. Il peut être brodé ou même imprimé ; il ferait la joie de la personne à qui vous voulez l’offrir. Vous pouvez y inscrire son nom, une image, ou un autre message gentil et mignon.

Il existe des tabliers avec bavette et sans bavette, avec poche et sans poche et de toutes les couleurs.

Les avantages du tablier de cuisine

Opter pour un tablier de cuisine offre de nombreux avantages. La principale raison est qu’il permet au cuisinier de se protéger pendant qu’il prépare, contre toutes les éclaboussures. Il a la possibilité de protéger le long de ses vêtements en fonction du tablier qu’il aurait choisi. Les avantages du tablier dépendent le plus souvent du tablier choisi. Si vous en choisissez avec des poches, vous avez la possibilité d’y transporter vos ingrédients ou vos ustensiles. Cela vous évitera des allers et retours inutiles. D’autres utilisent le tablier à des moments donnés comme un torchon pour rendre propre leur main ou pour tenir des casseroles chaudes.

Avec un tablier même en cuisine, vous avez la possibilité d’être chic, présentable et raffiné. D’abord parce qu’il préserve vos vêtements et ensuite parce qu’il apporte de l’éclat à celui qui le porte s’il est joli.

En somme, le tablier est un cadeau assez original, pratique et très confortable pour les passionnés de cuisine. Son entretien est assez simple. Avoir un bon tablier est idéal, alors ne vous privez pas d’en offrir à vos proches et d’en prendre pour vous-même.

Robot pâtissier : 2 recettes à expérimenter

Lorsque vous investissez dans un robot pâtissier, vous pouvez explorer de nombreuses possibilités de recettes. Les unes étant relativement plus contraignantes que les autres, il est important d’avoir une certaine connaissance avant de s’y aventurer. Vous pouvez justement trouver dans ce billet 2 recettes très intéressantes que vous pouvez expérimenter.

Crème pâtissière

Au nombre des recettes avec des robots pâtissiers, il y a celle de la crème pâtissière. C’est une préparation qui entre dans la composition de nombreuses autres recettes en pâtisserie. Voici les ingrédients, les ustensiles et les étapes de sa préparation 6 personnes.

Ingrédients et ustensiles

Pour préparer une crème pâtissière, vous avez comme ingrédients, besoin de : un litre de lait, 100 grammes de farine, 200 g de sucre, une gousse de vanille et 4 œufs. En ce qui concerne les ustensiles, vous aurez besoin d’un fouet, un saladier, une cuillère en bois, un Top 3 des batteries des casseroles et une balance de cuisine.

Préparation 

La préparation proprement dite se déroule sur 3 étapes majeures :

  • Première étape

La première marche à suivre consiste à mélanger les jaunes d’œuf avec votre sucre. Suite à cela, il sera question de battre au fouet ce mélange jusqu’à ce qu’il blanchisse.

  • Deuxième étape 

À cette deuxième étape, vous devez ajouter de la farine et remuer correctement avec le mélange précédemment réalisé. Ensuite, veuillez ajouter ½ verre de lait pour que ledit mélange devienne davantage liquide.

  • Troisième étape 

Ici, vous devez chauffer le lait. Dès qu’il est tiède, il faut ajouter le mélange œufs-farine-sucre-lait, ainsi que la gousse de vanille déjà fendue et grattée avec ses graines. Par la suite, mélangez cela au fouet jusqu’à ébullition. À ce niveau, la crème sera suffisamment épaisse. Vous pouvez donc arrêter la cuisson et mettre fin à la préparation.

Flan pâtissier

Le flan pâtissier est un mets assez populaire aujourd’hui. L’essentiel à savoir en ce qui concerne sa préparation se trouve ici.

Ingrédients et ustensiles

En termes d’ingrédients, ici vous avez besoin d’une pâte brisée, un litre de lait, 150 grammes de sucre en poudre, une gousse de vanille, 4 œufs et 90 grammes de maïzena. Au nombre des ustensiles essentiels à la préparation du flan pâtissier, il y a : un tamis, une cuillère en bois, un four, une moule à tarte, une fourchette et des spatules.

Préparation 

Pour commencer la préparation, vous devez faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue. Pendant ce temps, mélangez la maïzena bien tamisée avec le sucre et ajoutez les œufs déjà bien battus.
Par la suite, mélangez le tout de façon à ce que ça soit bien homogène, puis ajoutez le lait bouillant, sans la gousse. Après ce mélange, faites cuire la préparation au feu doux sans cesser de la remuer pendant environ deux minutes. Suite à cet exercice préalable, préchauffez maintenant le four à 200 °C et foncez un plat beurré avec la pâte brisée. Ensuite, piquez le fond, versez-y la préparation, lissez la surface et faites-la cuire près de 35 minutes. Pour finir, laissez votre préparation refroidir et déguster le résultat final.

Que devez-vous savoir sur le tournebroche ?

Multifonctionnel, le tournebroche est devenu depuis peu l’un des équipements de cuisine les plus sollicités sur le marché. Sa caractéristique phare est de favoriser la cuisson de toute viande de manière uniforme. Zoom sur quelques détails à savoir sur cet appareil.

À quoi sert-il ?

Un tournebroche est un appareil qui permet de rôtir un animal, qu’il soit en entier ou alors découpé. Cet outil effectue un mouvement de rotation manuel ou mécanique qui fait parfaitement cuire l’animal.

Il en existe plusieurs sortes et les prix varient en fonction du modèle proposé. Vous trouverez sans doute le modèle qui convient le mieux à vos attentes en vous rendant sur https://lacuisson.fr.

Par ailleurs, le tournebroche a la particularité d’offrir un important gain de temps. Il n’est plus nécessaire de prendre le temps de découper l’animal avant de le rôtir.

Rôtie avec un tournebroche, la viande a une bien meilleure saveur. Explicitement, vous pouvez vous servir de votre appareil pour rôtir du poulet, de la pintade, du canard, etc. Pour un meilleur rendu, il est juste recommandé de prendre le temps de laisser cuire correctement chaque aliment.

Quels sont les divers types de tournebroche ?

Vous trouverez sur le marché toute une variété de tournebroche. D’abord, il y a le tournebroche en bois. Il s’agit du tout premier modèle conçu. Étant constitué en majeure partie de bois, il y a un risque d’incendie non-négligeable. Il n’est donc pas recommandé de s’en servir à l’intérieur.

Contrairement à celui-ci, le tournebroche au gaz fonctionne grâce à un moteur électrique. Les radiants se servent du gaz ; ce qui permet de maintenir une température constante. Ce type de tournebroche peut être utilisé dans un endroit clos.

On distingue également le tournebroche électrique. Il se sert uniquement de l’énergie électrique pour tournebroche. Son utilisation en intérieur est possible et sans risque. C’est d’ailleurs le type de tournebroche le plus utilisé et répandu.

Peut-on réaliser un tournebroche personnalisé ?

Il est tout à fait possible de concevoir un tournebroche personnalisé. Si votre tournebroche doit servir occasionnellement, il n’est pas nécessaire d’en acheter un. Le matériel nécessaire pour en fabriquer un n’est pas compliqué à trouver.

En général, les tournebroches personnalisés sont manuels. Cependant, il est possible de les rendre automatiques en créant un mécanisme à base d’un petit moteur ; peut-être celui d’un essuie-glace.

Quels sont les bienfaits des œufs et comment bien les présenter ?

Aliment phare de notre société, l’œuf est au centre de nombreux plats typiques français grâce à sa texture, ses nombreuses présentations possibles et l’ensemble de ses bienfaits nutritionnels mais peut-être que certains de ces éléments vous échappent. Il vous faudra alors seulement lire cet article pour vous sentir à jour sur tous ses éléments là et ainsi sublimer vos œufs de la meilleure des façons !

Pourquoi manger des œufs est-il une bonne chose pour la santé ?

Les œufs, une source de vitamine et d’éléments essentiels au bien être

L’œuf est un des rares aliments qui constituent une excellente combinaison de protéines et de graisses. Consommé quotidiennement, il vous permet non seulement de rester rassasié pendant un long moment après le repas, mais il peut également vous aider à perdre un peu de poids. Cependant, le moment de sa consommation (matin, midi ou soir) joue un rôle important dans la détermination de ses bénéfices nutritionnelles.

L’ensemble des vitamines que les œufs nous proposent (B12, B6, Choline …), en plus de tous les acides aminés essentiels, en font un met vraiment très bon pour le corps qui apportera tous les apports nutritionnels nécessaires.

Quelle quantité d’œufs puis-je manger par jour ?

Selon une étude, manger deux œufs par jour peut augmenter le nombre de globules rouges dans votre sang tout en contribuant à la réduction du poids. Théoriquement, il vous permet aussi de rester en vie plus longtemps. Manger des œufs tous les jours est un moyen de rester en bonne santé. Différentes études ont prouvé qu’une personne en bonne santé peut manger jusqu’à 2 œufs par jour.

Les œufs et le cholestérol ?

Pendant plusieurs années, le cholestérol présent dans les œufs qui représente une bonne proportion du blanc et du jaune a fait beaucoup de bruit puisqu’il entrainer une volonté de limitation à un nombre très faibles d’œufs à consommer par semaine. Cependant, cette idée a été réfutée il y a un bon moment maintenant par différents instituts de recherche en agronomie comme notamment l’INRAE anciennement appelé INRA.

Comment présenter des œufs à vos convives de manière élégante ?

Dans cette rubrique, tout sera du bon sens ! La présentation et la décoration culinaire est quelque chose de vraiment intéressant sachant que la seule limite est notre imagination où l’essence qui fait avancer le moteur est l’inspiration. Alors maintenant place à l’inspiration !

Décorer vos salades avec des œufs tranchés

Les salades sont des plats qui peuvent devenir si vite magnifiques qu’il ne faut surtout pas les brider. Ainsi, lorsque vous servez vos convives ou vos clients, il faut qu’ils soient illuminés par les couleurs que votre salade dégage. Il faudra donc qu’elle soit composée de divers aliments aux différents tons colorés mais qui restent malgré tout parfaitement accordés entres eux gustativement parlant. Les œufs sont un bon choix pour apporter deux couleurs et de la fraicheur à une salade. En vous inspirant par exemple des salades niçoises, vous pouvez couper un œuf dur en tranche et le disposer équitablement sur le haut de la salade. Pour que le résultat soit professionnel, nous vous conseillons d’utiliser un ustensile très utile que vous retrouverez dans cette collection de coupes œuf précis et efficaces. Ils vous permettront d’avoir une découpe homogène et élégante alors rendez-vous sur Le-coquetier.com.

Décorer des plats simples à base d’œuf avec des idées simples

Souvent, les décorations les plus simples sont les plus appréciées ! Alors, mieux vaut ne pas se compliquer la vie et présenter les choses simplement. Voici un exemple.

Admettons que vous proposiez à la carte une assiette garnie avec un œuf à la coque. Il vous suffira d’ouvrir l’œuf à la coque sur le coquetier puis d’y déposer à la surface du jaune une petite feuille de persil pour décorer joliment et apporter une touche estivale à ce plat si simple mais si apprécié de tous !

Plus de retenu sur les œufs n’est-ce pas ?

Comme vous l’avez appris à travers cet article, les œufs sont des mets fins qui se travaillent simplement et c’est ce qui fait leur charme. Leurs bienfaits nutritionnels font que nous nous devons de les présenter à nos convives ou nos clients à travers différents plats et différentes façons de les présenter afin de sublimer au maximum cet aliment qui peut paraître simplet aux premiers abords.

Ma cuisine sur-mesure, un rêve accessible

Les magazines de décorations s’accumulent sur ma table de salon, les dépliants de cuisinistes aussi. Je rêve d’une cuisine aménagée, mais je ne sais pas vers qui me tourner pour réaliser ce travail qui mine de rien n’est pas un mince affaire.

Un petit espace difficile à aménager

Il faut bien reconnaître que ma cuisine est petite, un peu en longueur bien qu’assez lumineuse. J’ai bien étudié les propositions sur divers sites internet mais rien ne correspond à mes dimensions, un vrai casse-tête ! Une solution : il me faut une cuisine sur-mesure. Je crains malheureusement d’atteindre un prix dépassant mon budget. Déçu, je me résigne à bricoler des meubles que j’envisage d’acheter en ligne. Il va me falloir des outils que je n’ai pas forcément et quelques copains pas tous disponibles le week-end. Pas idéal !

Avant de me lancer, je vais faire le tour des cuisinistes de ma ville. Les cuisines sont superbes bien que pas forcément dans le style de ma maison. Parfois, c’est superbe : meubles noirs laqués, hotte hi-tech … mais je pense que c’est un peu trop pour une cuisine de 9 m². En plus, je suis inquiet du budget car j’aimerais partir en voyage cet été et je ne veux pas tout dépenser dans ma cuisine.

Et pourquoi pas un menuisier ?

Je n’y avais pas songé avant de voir cette pub pour un menuisier qui fait des cuisines sur-mesure. Après quelques recherches et conseils de mes proches, je prends contact avec un menuisier de ma région. On vient voir ma cuisine, prendre les dimensions exactes, me poser des questions sur mes envies, mes besoins, mon budget. Quelque temps après, je reçois un devis détaillé et un plan de ma cuisine sur-mesure.

Ma cuisine sur-mesure prend forme

Tous les espaces sont optimisés, les placards de rangement, le plan de travail sont pensés pour que je puisse circuler facilement. J’ai choisi une finition chêne clair simple, épurée mais chaleureuse comme mes meubles de salon. Le budget me semble correct et intègre toutes mes attentes. Me voici rassuré, je vais donc concrétiser mon rêve d’avoir ma cuisine sur-mesure. À moi les bons petits plats !

Planche apéritive : nos conseils pour réussir sa composition

Pour accueillir des amis ou de la famille à la maison à l’occasion d’un repas d’ensemble, vous pouvez concocter une planche apéritive. C’est une solution actuellement en vogue et dont la composition ne nécessite pas des réflexions trop avancées. Voici toutes nos astuces pour composer votre propre planche d’apéro.

Composition planche apéro : choisissez bien le type de planche

Avant de penser à la composition de la planche, il est important de choisir d’abord le type d’équipement à utiliser. À cet effet, la planche apéritif en bois a les attributs parfaits pour vous satisfaire. Vous pouvez en avoir de plusieurs tailles. Cela vous permettra d’ajuster en fonction du nombre de gourmands. Si vous faites par exemple un apéro dînatoire destiné à 10 personnes, vous devez adapter la taille de votre équipement.

Par ailleurs, vous pouvez également tenir compte de votre table pour choisir la forme de la planche. Ainsi, pour un apéro sur une table basse rectangulaire, vous devez naturellement opter pour une planche de forme rectangulaire. Elle sera sans doute plus esthétique pour la configuration de votre table.

Composition planche apéro : optez pour des fromages sains

Lorsque vous créez une planche apéro, il est toujours important de sélectionner des fromages bénéfiques à votre santé, ainsi qu’à celle de vos invités. Choisissez donc des fromages de qualité en vous rendant directement chez le fromager-affineur de votre ville ou chez un affineur disposant d’un stand sur le marché du quartier.

Par ailleurs, les cinq types de fromages les plus sains sont : le parmesan, la ricotta, le cheddar, la mozzarella et le cottage cheese. À vous de faire le choix du produit idéal à couper sur la planche à découper en bois.

Mettez-y des fruits

Il est important d’avoir en permanence chez soi un petit stock d’olives et de fruits secs. Ces derniers constituent les composants privilégiés d’une planche. Les noisettes peuvent aussi parfaitement trouver leur place sur votre planche.

Par ailleurs, vous pouvez varier les tendances en optant pour des noix de cajou, les pistaches ou encore les amandes. Pensez aussi aux fruits de saison tant que c’est possible. Enfin, ajoutez des herbes aromatiques fraîches pour une touche spéciale.

Sélectionnez votre charcuterie

Pour parsemer votre planche de charcuterie, donnez la priorité aux produits de qualité. Dans ce registre, les produits artisanaux et locaux sont des options idéales. C’est une bonne nouvelle, si vous avez un éleveur qui en produit.

Pour finir, pensez aux condiments et au pain pour accompagner la charcuterie. C’est la dernière touche pour profiter pleinement d’une planche apéro. À vous de passer à la composition de la vôtre.