Pourquoi faire son café avec une machine expresso ?

Si vous aimez bien du café et que vous voulez avoir un café de meilleur qualité, il faut savoir qu’une machine expresso est pour cela un excellent choix. Vous allez voir dans cet article pourquoi de plus en plus de personnes font l’acquisition d’une machine expresso.

Tout d’abord, une machine expresso est un objet électroménager qui permet de faire du café et cela de manière très simple. Il existe des modèles à capsules, où on met la capsule et la machine fait le café très rapidement. Mais aussi, il existe des modèles où l’on met du café en grains et la machine se charge de moudre le grain afin de faire le café. Chacun des deux modes de fabrication du café a ses avantages et ses inconvénients. Le fait d’utiliser une machine expresso qui mout le café permet d’avoir un café au goût plus prononcé mais le café est fait moins rapidement qu’avec un système à capsules.

Quelle machine Expresso choisir ?

Il existe aussi la cafetière expresso qui a l’avantage de prendre moins de place qu’une machine expresso classique et elle sera parfaite pour faire des cafés de manière occasionnelle.

On choisira une machine expresso surtout si on boit du café tous les jours et que l’on souhaite préparer plusieurs cafés à la fois. Les machines expresso disposent en outre de plusieurs fonctionnalités et ne font pas uniquement du café. Certains modèles ont des programmes pour préparer différents types de boissons comme le cappuccino.

Quand on choisit une machine expresso, il faut choisir un modèle qui correspond à la fréquence d’utilisation que l’on prévoit d’en faire et de la quantité de café que l’on compte faire à la fois. Vous pouvez consulter les fiches techniques pour savoir la capacité en litres qu’une machine expresso peut contenir.

Parmi les marques les plus connues, il y a Delonghi qui fabrique des machines expresso d’excellente qualité mais aussi Philips ou encore Melitta. Ces marques sont reconnues pour la qualité des machines qu’elles proposent, vous êtes certain d’avoir une machine de qualité si vous en choisissez une parmi ces marques.

Faire son café avec une machine Expresso permet donc d’avoir un café qui soit à la fois de qualité et qui soit préparé rapidement.

Choisir son sac au design rétro et vintage pour homme ?

Au fil du temps, le sac à dos vintage est devenu un accessoire incontournable. En effet, le sac à dos rétro répond d’abord à un besoin d’utilité et de praticité qu’il est difficile de combler avec d’autres bagages. D’une part, c’est un sac à dos, lorsqu’il est bien agencé avec un rangement bien pensé, permet de transporter de manière simple et efficace de nombreux objets. D’autre part, son positionnement sur le dos apporte équilibre et confort, contrairement à de nombreux sacs tels que les sacoches de selle, les sacs à provisions, qui sont inadaptés au transport de charges importantes et responsables de nombreuses douleurs corporelles.

Un sac dos pratique

Après une période de déclin, le sac à dos design vintage revient sur le devant de la scène. Longtemps réservé aux adolescents et aux jeunes adultes, il est aujourd’hui indispensable pour toutes les catégories d’âge. La raison de ce regain de popularité ?

Combinez la praticité initiale du sac à dos rétro avec un design attrayant et vous obtenez la recette parfaite pour un sac à dos élégant et raffiné. Idéal pour se rendre au bureau avec style et faire preuve de confiance en soi.

Caractéristiques et fonctionnalité

La principale caractéristique du sac à dos retro et vintage est d’être pratique. Il est utile pour un sac à dos urbain de posséder une mémoire d’ordinateur, principal outil de travail de nos jours. Pas besoin, d’aller au-delà de 14/15 pouces. Un rangement extérieur zippé et sécurisé est également précieux pour accéder rapidement à vos affaires tout en les gardant à l’abri des regards indiscrets. Cet espace vous permettra de placer votre portefeuille et vos clés dans votre sac à dos en toute sécurité. Par contre, le rangement intérieur est toujours le bienvenu.

En ville, il est recommandé d’avoir un sac à dos vintage résistant à la pluie pour éviter tout désagrément. Il n’est pas nécessaire qu’il soit complètement étanche, car vous trouverez toujours un endroit sûr en cas d’averses imprévues. Le sac à dos vintage est versatile et vous pouvez le combiner avec plusieurs styles. Ainsi, l’adaptabilité peut devenir un argument important dans le choix de votre sac à dos vintage. Par exemple, vérifiez la capacité des différents modèles. Si votre sac à dos vous permet de ranger vos dossiers de bureau et votre équipement sportif pour vos séances de sport en début de soirée.

Un sac à dos confortable

Un bon sac à dos doit être confortable. Imaginez utiliser votre sac à dos pendant de nombreuses heures chaque jour pour transporter vos dossiers, vous ne voulez pas vous faire mal au dos. Et si vous investissez dans un sac à dos vintage et non dans un sac à main, un sac de courses ou un autre bagage, c’est déjà un bon pas, alors ne vous arrêtez pas là ! Le must pour tout sac à dos vintage est d’inclure un coussin dorsal. Cela vous assurera un confort optimal tout en protégeant votre ordinateur des chocs. Des sangles larges et réglables sont également un point important pour assurer le bon équilibre de votre sac.

Mélange de praticité et d’élégance, le sac à dos vintage est un accessoire essentiel de la vie citadine et doit être choisi avec soin. Nous espérons que cet article vous sera utile pour choisir votre sac à dos vintage, et vous permettra de finaliser votre décision.

15 conseils de cuisine surprenants que nous avons appris à l’école culinaire

Les éditeurs de cuisine Taste of Home et les cuisiniers testeurs partagent les astuces de cuisine les plus utiles qu’ils ont apprises à l’école culinaire.

Chez Taste of Home , nos experts alimentaires résidents regorgent de connaissances cuisine. Nos rédacteurs en chef et nos cuisiniers d’essai ont passé des années à l’école culinaire à apprendre à hacher, rôtir, assaisonner et bien plus encore. Maintenant, ils partagent des conseils de cuisine préférés que vous pouvez commencer à appliquer dans votre propre cuisine dès aujourd’hui.

1. Utilisez une serviette humide pour maintenir une planche à découper en place.

Il peut être si ennuyeux d’essayer de couper sur une planche à découper qui ne cesse de glisser sur le comptoir. Verrouillez-le en place en plaçant une serviette en papier humide ou un torchon en dessous.

2. Utilisez un grattoir d’établi pour transférer les ingrédients d’une planche à découper.

C’est mieux que de faire glisser un couteau tranchant sur la planche à découper, ce qui émousse le couteau avec le temps. De plus, le grattoir d’établi est assez grand pour contenir (ou pousser) beaucoup de nourriture à la fois.

3. Ajoutez du bicarbonate de soude à la sauce tomate.

Si vous ne voulez pas ajouter de sucre à une casserole de sauce marinara mais que les tomates sont un peu acides, ajoutez un peu de bicarbonate de soude. Remuez simplement 1/4 à 1/2 cuillère à café dans la casserole et faites cuire pendant quelques minutes pour enlever la morsure de la saveur

5. Cédez et obtenez ce très bon ensemble de couteaux.

Les couteaux sont probablement l’article le plus utile dans votre cuisine, il est donc important d’avoir un ensemble de qualité qui durera des années.

6. Gardez ces couteaux bien aiguisés.

Cela facilite vraiment le tranchage et le hachage. De plus, vous êtes moins susceptible de vous couper avec un couteau tranchant qu’avec un couteau émoussé, qui aurait tendance à glisser sur la surface de la nourriture et à atterrir – ahem – ailleurs.

7. Faites la mise en place pour rester calme dans la cuisine.

En termes simples: préparez tous les ingrédients avant la cuisson. De cette façon, vous ne vous brouillez pas pour hacher l’ail alors qu’il devait être dans la poêle il y a 5 minutes.

8. Séchez soigneusement toutes les viandes avant la cuisson.

Cela les aide à brunir rapidement et, sur la volaille, à faire griller la peau.

9. Laisser reposer la viande.

Il est important de laisser reposer la viande pendant un certain temps avant de la trancher. Plus vous pouvez le laisser reposer, mieux c’est; sinon, les jus coulent sur la planche à découper au lieu de rester dans la nourriture.

10. Faire griller les noix et les épices.

Cela peut sembler une étape inutile, mais cela rehausse les huiles essentielles et augmente considérablement la saveur d’une recette.

11. Utilisez une petite cuillère à crème glacée pour répartir uniformément la pâte à biscuits.

Cela garantit que chaque cookie est de la même taille, ce qui signifie qu’il cuit uniformément. Vous pouvez également utiliser une cuillère à crème glacée pour répartir uniformément la pâte dans un moule à muffins.

12. Coupez le gâteau au fromage (ou tout dessert) avec un couteau chaud.

Passez un couteau sous l’eau très chaude et séchez-le, et vous serez en mesure de faire une coupe nette dans le gâteau au fromage ou tout autre dessert collant.

13. Ajoutez de l’acide pour rehausser un plat.

N’ayez pas peur de l’acide! S’il manque quelque chose à un plat et que vous ne pouvez tout simplement pas mettre le doigt dessus, il est probable qu’il utilise une touche plus acide , comme du vin, du jus de citron ou du jus d’orange.

14. Utilisez un œuf pour donner un aspect irrésistible aux produits de boulangerie.

Badigeonner une légère couche d’œuf (un jaune + 1 cuillère à soupe de crème épaisse) sur les produits de boulangerie pendant la cuisson pour leur donner une teinte brun doré brillant.

15. Investissez dans un thermomètre de cuisine.

Éliminez la cuisson et investissez dans un thermomètre de cuisine de qualité pour vous assurer que les recettes sont cuites à la perfection.

Commencez à utiliser ces conseils dès aujourd’hui et vous deviendrez instantanément un meilleur cuisinier!

Recette de pizza pour les amateurs de viande

À propos de la recette de pizza pour les amateurs de viande | Recette de pizza au millet : Une délicieuse recette de pizza avec une base saine de millet et de tapioca, garnie de sauce tomate, fromage, pepperoni, salami de poulet et salami milano. Cette recette de pizza rapide et facile est en effet un délice pour les amateurs de viande

Ingrédients De La Pizza Aux Amateurs De Viande

  • 100 g de farine de millet
  • 100 g de farine de tapioca
  • 100 g de lait de soja
  • 5 g d’ail en poudre
  • 5 g de levure chimique
  • goûter le sel
  • 75 g de sauce tomate
  • 35 g de fromage mozzarella
  • 10 g de prosciutto
  • 10 g de pepperoni
  • 10 g de salami de poulet
  • 10 g de salami milano
  • 2 g de romarin
  • 20 ml d’huile d’olive

Comment faire une pizza aux amateurs de viande

  • 1.Préparez la pâte à pizza avec de la farine de millet, de la farine de tapioca, de l’ail en poudre, du lait de soja, de la levure chimique, de l’eau et assaisonnez-la de sel.
  • 2.Une fois que la pâte est reposée pendant 20 minutes, faites de petites boules et roulez la pizza en couche mince.
  • 3.Arrêtez la pizza et coupez les bords pour la rendre ronde.
  • 4.Cuire légèrement la pizza au four pendant 2 minutes.
  • 5.Une fois sorti, étalez la sauce tomate et la mozzarella puis faites-les cuire au four.
  • 6.Une fois terminé à 75%, ajoutez le pepperoni, le salami de poulet, le salami milano (séché à sec et fait avec du porc, du sel de mer et du vin rouge) et faites cuire la pizza
  • sept.Une fois la pizza entièrement cuite, retirez-la et coupez-la en 8 tranches.
  • 8.Disposer la tranche de prosciutto sur chaque pizza et garnir de romarin haché.
  • 9.Servir chaud et badigeonner les côtés d’huile d’olive.

Ingrédients clés: farine de millet, farine de tapioca, lait de soja, ail en poudre, poudre à pâte, sel, sauce tomate, fromage mozzarella, prosciutto, pepperoni, salami de poulet, salami milano, romarin, huile d’olive

Recette de riz thaï à l’ananas

La combinaison magique de morceaux d’ananas sucrés et d’épices thaïlandaises chaudes est à dévorer de tout votre cœur!

Ingrédients Du Riz Thaï À L’ananas

  • 250 riz
  • 80 oignons, hachés
  • 2 gingembre thaï, haché
  • 5 curcuma frais
  • 2 feuilles de curry
  • 2 citronnelle, hachée
  • 100 lait de coco
  • Goûter le sel
  • 2 poudre de curry chaude
  • 40 morceaux d’ananas
  • 20 Huile
  • 300 Eau
  • 2 poudre de curcuma
  • 1 morceau d’ananas frais

Comment faire du riz thaï à l’ananas

  • 1.Faites d’abord tremper le riz au moins 30 minutes.
  • 2.Maintenant, prenez une casserole, mettez de l’huile dans la poêle puis faites chauffer l’huile puis ajoutez la côtelette d’oignon et faites-la sauter jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
  • 3.Maintenant, ajoutez la feuille de curry de gingembre thaïlandais, le curcuma frais écrasé, la côtelette de citronnelle cuire ensemble.
  • 4.Maintenant, ajoutez bien le mélange de riz imbibé puis ajoutez la poudre de curry, la poudre de curcuma et le sel faire sauter pendant un certain temps. Ajoutez maintenant le lait de coco, les morceaux d’ananas et l’eau.
  • 5.Couvrir avec un couvercle hermétique puis réserver pour dum sur feu lent.
  • 6.Maintenant, prenez l’ananas coupé en deux à partir du milieu et retirez l’ananas en forme de tonneau.
  • sept.Farcir l’ananas avec du riz au curry puis couvrir de papier d’aluminium et cuire quelques temps.
  • 8.Servir chaud avec une tranche d’ananas grillée.

Ingrédients clés: riz , oignon , gingembre thaï, curcuma frais, feuille de curry, citronnelle, lait de coco, sel , poudre de cari chaud, morceaux d’ananas, huile, eau, poudre de curcuma, ananas frais

10 conseils: une alimentation saine pour un mode de vie actif

Conseils pour combiner bonne nutrition et activité physique

Pour les jeunes et les adultes pratiquant une activité physique et des sports, une alimentation saine est essentielle pour optimiser la performance. Combiner une bonne alimentation et une activité physique peut mener à un mode de vie plus sain.

  1. Maximisez avec des aliments riches en nutriments
    Donnez à votre corps les nutriments dont il a besoin en mangeant une variété d’ aliments riches en nutriments, notamment des grains entiers, des protéines maigres, des fruits et légumes et des produits laitiers faibles en gras ou sans gras. Mangez moins d’aliments riches en graisses solides, en sucres ajoutés et en sodium (sel).
  2. Dynamisez avec les céréales
    La source d’énergie la plus rapide de votre corps provient d’aliments tels que le pain, les pâtes, les flocons d’avoine, les céréales et les tortillas. Assurez-vous de faire au moins la moitié de vos choix d’aliments à base de céréales. Des aliments à grains entiers comme le pain de blé entier ou les pâtes et le riz brun.
  3. Power up with protein Les
    protéines sont essentielles pour construire et réparer les muscles. Choisissez des coupes de bœuf ou de porc maigres ou faibles en gras et du poulet ou de la dinde sans peau. Obtenez vos protéines de fruits de mer deux fois par semaine. Les sources de protéines de qualité proviennent également d’aliments d’origine végétale.
  4. Mélangez-le avec des aliments protéinés végétaux La
    variété est géniale! Choisissez des haricots et des pois (haricots rouges, pinto, noirs ou blancs; pois cassés; pois chiches; houmous), des produits à base de soja (tofu, tempeh, hamburgers végétariens) et des noix et graines non salées.
  5. Variez vos fruits et légumes
    Obtenez les nutriments dont votre corps a besoin en mangeant une variété de couleurs, de diverses manières. Essayez les baies bleues, rouges ou noires; poivrons rouges et jaunes; et les verts foncés comme les épinards et le chou frisé. Choisissez des options de jus frais, congelés, en conserve à faible teneur en sodium, séchés ou à 100%.
  6. N’oubliez pas les produits laitiers Les
    aliments comme le lait sans gras et faible en gras, le fromage, le yogourt et les boissons de soya enrichies (lait de soya) aident à construire et à maintenir les os solides nécessaires aux activités quotidiennes.
  7. Équilibrez vos repas
    Utilisez MyPlate comme rappel pour inclure tous les groupes alimentaires chaque jour.
  8. Boire de l’eau
    Restez hydraté en buvant de l’eau au lieu de boissons sucrées. Gardez une bouteille d’eau réutilisable avec vous pour toujours avoir de l’eau sous la main.
  9. Sachez combien vous mangez
    Calculez votre plan MyPlate pour obtenir des informations nutritionnelles personnalisées en fonction de votre âge, sexe, taille, poids, niveau d’activité physique actuel et d’autres facteurs.
  10. Atteignez vos objectifs
    Le Presidential Active Lifestyle Award (PALA +) , un programme du President’s Council on Sports, Fitness & Nutrition (PCSFN), encourage l’activité physique et une bonne nutrition. PALA + un programme de 8 semaines pour vous aider à gérer et atteindre vos objectifs de santé.

11 conseils de cuisine simples à mémoriser

Qu’il s’agisse d’apprendre à ne pas rincer vos pâtes après les avoir égouttées, ou d’utiliser une poubelle , vous pouvez commencer une feuille de calcul d’ astuces de cuisine et ne jamais manquer d’idées. Certains conseils de cuisine sont si simples qu’une fois que vous en apprenez un, vous ne pouvez pas imaginer comment vous aviez l’habitude de réaliser une recette. C’est pourquoi j’ai fait cette liste. Mémorisez ces conseils et je vous garantis que votre prochain repas sera un succès retentissant.

1. Lisez d’abord toute la recette

Je dirai ceci jusqu’à ce que les vaches rentrent à la maison. Si vous cuisinez à partir d’une recette, le meilleur conseil que je puisse vous donner est de lire le tout jusqu’au bout avant de commencer à cuisiner. Non seulement cela vous aidera à mieux comprendre à quoi devrait ressembler et goûter le plat final, mais vous serez également en mesure de déterminer les casseroles, poêles et outils dont vous avez besoin, ainsi que des instructions importantes telles que «mariner pendant la nuit. « 

2. Mettre en place la mise en place

Mise en place est un terme français qui signifie littéralement «mis en place». Cela fait également référence à une façon dont les cuisiniers des cuisines professionnelles et des restaurants installent leurs postes de travail – d’abord en rassemblant tous les ingrédients pour une recette, en les préparant partiellement (comme mesurer et hacher), et en les plaçant tous à proximité les uns des autres. La mise en place de la mise en place avant la cuisson est une autre astuce pour les cuisiniers à la maison, car elle aide sérieusement à l’organisation. Cela garantira à peu près que vous n’oublierez jamais d’ajouter un ingrédient et vous évitera de courir dix fois du garde-manger.

3. Toujours affûter les couteaux

N’ayez pas peur des couteaux tranchants. Peuvent-ils vous donner une mauvaise coupe? Absolument. Mais les couteaux émoussés se révèlent constamment plus dangereux. Ils ont plus tendance à glisser lors de la coupe, ce qui augmente les chances de vous couper. Si vous vous engagez à garder les couteaux aiguisés, vous devriez également apprendre à tenir correctement le couteau d’un chef , ainsi qu’à tenir les aliments que vous coupez.

4. Assaisonner bien et souvent

Conseil majeur: saison ! votre! nourriture! Le sel est la clé pour faire sauter la saveur des aliments sur votre langue. La plupart des recettes mentionneront quand vous devriez ajouter du sel (et probablement du poivre aussi), mais c’est une bonne règle de base d’ajouter au moins une pincée ou deux lorsque vous commencez à cuisiner et de nouveau à la toute fin. Votre palais sera le guide ultime ici, alors goûtez souvent.

5. Procurez-vous une essoreuse à salade

Certaines personnes disent qu’une essoreuse à salade est superflue. Je ne fais pas partie de ces personnes. OK, ils sont volumineux et assez ennuyeux à nettoyer, mais si vous avez de la place pour un pot, vous avez de la place pour une essoreuse à salade. Non seulement une essoreuse à salade facilite le lavage des laitues, des herbes et des légumes verts, mais elle les sèche beaucoup plus efficacement que les serviettes ne le pourraient jamais.

6. Rouler les agrumes pour obtenir plus de jus

Parfois, tout ce dont un plat a besoin est une pincée de citron ou de citron vert pour le faire passer au niveau supérieur. Pour tirer le meilleur parti de vos agrumes, roulez-les sur une planche à découper avant de les trancher.

7. Utilisez les bons plats

Lorsqu’une recette dit d’utiliser un certain type de casserole, utilisez cette casserole. Si vous ne possédez qu’une seule poêle antiadhésive, le meilleur conseil que je puisse vous donner est d’attendre une bonne vente dans un magasin de cuisine, puis de vous acheter une casserole en acier inoxydable et une poêle en fonte. Il est également judicieux de remplacer les poêles antiadhésives bon marché toutes les quelques années, car le revêtement peut s’user.

8. Séchez les viandes, les légumineuses et les légumes avant de les cuire

Conseil chaud: l’eau et la chaleur font de la vapeur, donc lorsque vous essayez de faire cuire quelque chose qui est encore humide, il ne se plie pas correctement. La viande doit être tapotée avec des serviettes en papier avant de la jeter dans la casserole, les pois chiches peuvent être égouttés dans une passoire puis séchés sur une serviette avant de passer sur une plaque de cuisson (cela vaut aussi pour les légumes, moins la partie passoire).

9. Ne surchargez pas la casserole

Que vous soyez en train de cuire ou de frire à la poêle, il est important d’éviter de surcharger la poêle. De même que lorsque les légumes ou les protéines sont cuits à l’état humide, lorsqu’ils sont entassés dans une casserole, ils cuisent à la vapeur au lieu de brunir, ce qui n’est jamais bon.

10. Nettoyez au fur et à mesure

Au lieu d’empiler chaque plat et chaque outil que vous avez utilisé pour préparer un repas dans l’évier pour le laver lorsque vous avez fini de manger (et n’oubliez pas d’essuyer les comptoirs et la cuisinière), adoptez la méthode du nettoyage au fur et à mesure. Au lieu de laisser des parures et des pelures de légumes sur le comptoir, jetez-les dans une grande poubelle pour un vidage facile et moins de dégâts. Vous avez dix minutes à perdre pendant que les légumes rôtissent? Faites dix minutes de lavage et d’essuyage.

11. Utilisez le congélateur pour plus que des restes

Vous savez déjà que vous pouvez ranger les restes dans le congélateur pour toujours. Mais si vous faites de la place dans votre congélateur, il peut également contenir un certain nombre d’articles qui vous faciliteront la vie. Le gingembre congelé restera frais plus longtemps et sera plus facile à râper sur une microplane. La pâte de tomate, le bouillon et les sauces peuvent être congelés en glaçons et facilement décongelés pour les recettes. Vous pouvez également congeler la pâte à biscuits et à tarte, les blancs et les jaunes d’œufs et les parures de légumes (pour le bouillon) et les utiliser quand vous en avez besoin. Le congélateur est également un endroit idéal pour ranger un sac d’articles que vous avez l’intention de composter, car le froid tue l’odeur et la pourriture.